在國外的日子，分外想念餃子，中國店賣的既貴又不正。如果自己學會的話，想吃就可以自己做了。朋友一家是北方人，善於麵食，
包餃子，對他們來說，是家常便飯，
因此周日去朋友家，跟他老婆學包餃子了。
其實以前也包過餃子，但總是做副手。
這一次把每一個步驟，都細細地看了，
尤其是和麵那個過程，以前自己沒做過，更是仔細問清要領。
他們[閱讀全文]
食、色，性也。
身在異國他鄉，心係中國美食。
博文
(2006-10-15 18:19:35)
在國外的日子，分外想念餃子，中國店賣的既貴又不正。如果自己學會的話，想吃就可以自己做了。朋友一家是北方人，善於麵食，
包餃子，對他們來說，是家常便飯，
因此周日去朋友家，跟他老婆學包餃子了。
其實以前也包過餃子，但總是做副手。
這一次把每一個步驟，都細細地看了，
尤其是和麵那個過程，以前自己沒做過，更是仔細問清要領。
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(2006-10-15 08:29:51)
今晚想起冰箱裏還有上次在東方店買的油麵筋，心血來潮，打算做個塞肉油麵筋。
以前從沒做過，第一次試做，照例是上網查了查人家的菜譜，然後按自己手邊現有的材料做了個改良版。
我的食譜如下：
材料：肉糜（少肥肉），油麵筋。
配料：香蔥、木耳、香菇、大白菜杆、青椒。
調味料：玉米油、老抽、鹽、砂糖、五香粉、料酒、生粉、水、李錦記蒸魚豉[閱讀全文]
(2006-10-15 08:27:46)