堿水牛角麵包, 有特殊的香味，有嚼勁特好吃 [圖文+視頻]

1杯+2大勺溫熱水+1茶勺發酵粉+1大勺糖
1 cup + 2tbsp warm water + 1 tsp dry YEAS + 1 tbsp sugar
3 ¼ 杯麵粉+1茶勺鹽
3 ¼ cup flour + 1 tsp salt
1大勺黃油
1 tbsp butter
靜置15分鍾再揉

揉好的麵團再靜置20分鍾
分割成8等份

做好形狀，放冰箱 冷藏20分鍾

把牛角麵包浸泡在堿水裏30秒

提前預熱385°F，烤25分鍾

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