鹹魚紅燒肉：味道濃鬱，鹹甜可口，江南的特色菜 [圖文+視頻]

把魚和五花肉都切塊
再準備一些蔥（3根）薑（5片）蒜（5瓣）切碎
八角（5個）香葉（5片）冰糖（1塊）
熱鍋倒油，先倒入五花肉炒香
肉的表麵有點黃了（這裏大概需要8分鍾），倒入蔥薑蒜
再加入八角（5個）香葉（5片）冰糖（1塊）
加入3大勺料酒，1大勺老抽，2大勺淡醬油
混合好，加1杯熱水，直到燒開
然後加入鹹魚，再加一杯熱水，燒一個小時
開大火收下汁，其實多點湯汁泡飯也很香！

備注：如果鹹魚是買的，可能會很鹹，要提前預泡

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