麻辣鮮毛豆莢, 麻辣鮮香，特別入味，喝著啤酒好般配 + 院子裏的野韭菜苔，你們吃過嗎？ 【圖文+視頻】

再亞洲店裏可以買到這樣的毛豆莢

先把毛豆倒盆裏，加鹽加水，搓洗幹淨
把豆莢的兩頭都剪一下
毛豆倒入鍋中，加水和1/2大勺的鹽，水開後煮5-10分鍾
現在準備：50粒花椒，4個幹辣椒，3片薑，5瓣蒜，薑蒜切碎
煮好的毛豆用冷水衝涼，放在一邊
現在來做麻辣料汁
先倒入少量的油，花椒和幹辣椒，炒出香味
然後倒入薑蒜末炒香，關火
加入1大勺醋，2大勺淡醬油，1大勺蠔油，1大勺糖
加1/2大勺的花椒油，2大勺的冷開水把料汁稀釋一下
把毛豆倒入大碗裏，把料汁倒入，混合好，放冰箱2個小時

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今天是周末了，來娛樂一下，我從後院裏采摘的野菜，大家吃過嗎？很嫩，味道很香的，
就是簡單的炒肉絲，炒豆幹，都是很買好吃的。
韭菜苔（1把）切斷，辣椒（4個）切絲，雞肉（1杯）切片
雞肉用1/2茶勺的鹽和2茶勺的淡醬油，1茶勺的生粉醃一下
油燒熱，先炒辣椒，加1/2茶勺的鹽，炒斷生，盛起來
再倒油，放入雞塊和蒜片炒至兩麵有焦黃，倒入辣椒和韭菜苔，
加1/2茶勺的鹽和1茶勺的醬油，炒幾下，就好了。：））