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周末了,快來學做油條 | 糯米飯包油條 , (Fried Dough | Sticky Rice Roll) Recipe, 在

(2020-04-24 06:50:29) 下一個

提前一天準備油條的材料
麵粉(flour):3 杯 / cups
冷水(Cold water):1 杯 /cup
油(cooking oil):1/8杯 / cup
泡打粉(Baking powder):1 大勺 / tbsp
蘇打粉(Baking soda):1 小勺 /tsp
鹽(Salt):1 小勺 / tsp
雞蛋(egg):1


先把所有的粉混合好,然後放入雞蛋,混合好
然後加水,慢慢加,不要一次加完
加入菜油,混合好
用拳頭把麵揉光滑,休息10分鐘,然後再揉,總共要三次
三次後的麵團非常柔軟
把麵團表麵塗點油,包入薄膜,放入冰箱

第二天早晨
把麵團從冰箱拿出來
輕輕地把麵團拉開,稍微擀一下
把麵團擀成8毫米的厚度的麵片
以二指為寬度,切開
把一個切成兩個
兩個一疊,中間用筷子壓一下
把油加熱
測試油的溫度 ,仍個小麵團,立刻漂起,說明油溫可以了
把小麵團放入,直到金黃色
做好了

做一個糯米飯包油條, 非常好吃

 

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