懷念糍粑

網上看到有人說糍粑，勾起了我的記憶----這個東西，自離家以後，竟再也沒有
吃過了！正好昨天泡了糯米，準備用來做米酒。現改做糍粑得了。蒸好糯米，放一
團在玻璃厚碗裏，用竿麵杖不斷地舂，然後撈出，攤開壓平，像做麵餅那樣，哈哈，
成了。

記得小時候，糍粑不是隨便做的。要在冬至那天晚上，隻此一次，叫冬至節。舂的
方式也很講究：取新鮮的蘆葦杆，把糯米放進石臼裏，一家人同時舂。糍粑餅做好，
放進簸箕裏一層層晾開。為了防止粘連，層中間還鋪些新采的鬆針，高雅清香之至！
這樣處理，糍粑能保存很久。

吃時，也像烤麵餅那樣把糍粑用慢火烤好。然後拿出那幾乎是專門為了這個節慶而
備的難得一見的蜂蜜，往上一抹，啊 ----- 溫，糯，軟，甜，香！

冬日裏有這潔雅脫俗的糍粑，會給生活增添一份溫馨，一份美好。哪怕是在那貧瘠艱
難的歲月。