自己打磨的新鮮豆漿500ML,加6個雞蛋(喜歡嫩一點的,加5個雞蛋),加鹽少許,用攪拌器打勻,中火蒸半小時即可做成爽滑的玉脂豆腐,再根據自己的喜好做各式豆腐餐."> 自己打磨的新鮮豆漿500ML,加6個雞蛋(喜歡嫩一點的,加5個雞蛋),加鹽少許,用攪拌器打勻,中火蒸半小時即可做成爽滑的玉脂豆腐,再根據自己的喜好做各式豆腐餐." /> ***(自製)玉脂豆腐*** - 博客 | 文學城
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***(自製)玉脂豆腐***

(2010-11-30 18:54:51) 下一個


自己打磨的新鮮豆漿500ML,加6個雞蛋(喜歡嫩一點的,加5個雞蛋),加鹽少許,用攪拌器打勻,中火蒸半小時即可做成爽滑的玉脂豆腐,再根據自己的喜好做各式豆腐餐.
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Tuwenn 2010-12-03 17:43:36 回複 悄悄話 玉脂豆腐, 本不用豆漿. 因雞蛋不宜與之相配. 估計樓主知之.
今卻反其道而用之? 可能這個相配,也就減點營養. 正是減"肥"所
需. 依此原理, 創出既合口味, 又不含過份營養之美食. 可獨樹
一枝. 應加以發揮,擴廣此類菜譜, 著書立說,流傳天下. 可否?
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