豆豉一大勺,衝洗幹淨後,冷水泡10分鍾撈出,稍剁碎備用.蒜三瓣剁成泥.青椒,黃椒各切小丁.小紅尖椒切小段.炒勺加兩大勺油,爆香豆豉,蒜泥和紅椒,再加入彩椒同煸炒,稍加糖鹽調味."> 豆豉一大勺,衝洗幹淨後,冷水泡10分鍾撈出,稍剁碎備用.蒜三瓣剁成泥.青椒,黃椒各切小丁.小紅尖椒切小段.炒勺加兩大勺油,爆香豆豉,蒜泥和紅椒,再加入彩椒同煸炒,稍加糖鹽調味." /> ***豆豉彩椒*** - 博客 | 文學城
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***豆豉彩椒***

(2010-11-30 18:53:47) 下一個


豆豉一大勺,衝洗幹淨後,冷水泡10分鍾撈出,稍剁碎備用.蒜三瓣剁成泥.
青椒,黃椒各切小丁.小紅尖椒切小段.
炒勺加兩大勺油,爆香豆豉,蒜泥和紅椒,再加入彩椒同煸炒,稍加糖鹽調味.
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評論
Tuwenn 2010-12-03 17:31:17 回複 悄悄話 豆豉彩椒, 刀工不錯, 調味也好.再加兩色配料, 可成
" Rainbow Pepper ". 配色用料還須均勻些, 才貼切菜名.
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