蟲草燉烏雞*

冬蟲夏草、黨參、枸杞和烏雞一起燉，據說有滋陰養顏的功效。小火慢燉6小時,也可以隔水蒸。湯裏還可以加些瘦肉，根據中醫理論瘦肉是最中性的肉，不像牛肉、羊肉那樣燥熱，所以用蟲草來燉瘦肉也是很好的。瘦肉入盅前要先飛水。
燉湯前不要清洗蟲草，因為蟲草含有的真菌孢子粉是藥用價值所在，它一經衝水就會流失，從而影響功效。
這個湯看上去湯色清亮，不混濁，聞起來香味濃鬱，喝起來味道醇厚，蟲草嚼起來？比較爽脆？
小兒子吃了好幾條 “蟲“，大兒子驚呼：弟弟吃蛆！
我喝點湯吧，那蟲啊蛆的，誰愛吃誰吃去，BTW，誰想看蟲草的近照？我E給你？實在看著怕怕！哈哈哈。