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***潛水員家歲末聚餐***

(2008-01-03 21:16:55) 下一個
歲末,去了Virginia Beach ,和數十老同學相聚在書記新近購得的Beach House.在那裏度過了"瘋狂的太平夜":)

吃喝玩樂很快過去,不忘留下美食照片回味。

這是第一夜的晚餐:


冷盤有:
*鹵牛肉和熏豬舌*――熏豬舌熏烤味很重,相當別致.


*油爆蝦*――上海人居家宴請少不了的主菜。味道很正宗。


*鹽水鴨*――我的師傅"青春痘"帶去的正宗南京鹽水鴨,永遠學不會的.要吃了就得叫他做.


*素鴨*――書記夫人的手藝,是個資深潛水員:),素鴨色紅亮,味濃鬱。


*酸辣白菜*――老支書的拿手菜,酸、辣、香、甜。最喜歡裏麵花椒油的香味。


*醬鴨*――“青春痘”從三百裏外帶去的。口味濃鬱,佐酒佳品。


熱炒:
*幹絲雪豆*――香、爽可口。


*奶油蔥薑青口*――支書的手藝,火候適當,肉質鮮嫩。


*梅菜五花肉*――支書家親戚自己醃的梅菜筍幹,鮮美香糯,這也是上海人家逢年過節必備的。


*芹菜鮮魷*――鮮嫩爽脆。


*滑溜雙菇*――時令蔬菜,鮮香滑嫩。


*蒜香空心菜*――油膩過後,綠色蔬菜永遠是最受歡迎的一道。


這是第一餐喝的酒和孩子們、女士們喝的汽水,當然還有啤酒。




以紅酒慶祝團聚


第二天早餐
*蝦餃*


*糯米雞*


*蔥油餅*――忘了拍照

第二日晚餐:
女主人ON CALL,大家在書記帶動下,自己動手,再來一桌:


這餐喝的是茅台和白酒。


除了前一天大家喜歡的一些冷盤,又添加了這些:
*烤鴨*――嘿嘿,那些天盡吃鴨了。


*蝦仁甜豆*――甜豆的爽脆搭配蝦仁的鮮嫩,相得益彰。配白酒很適合。


*清蒸雪魚*――下蔥薑清蒸5-6分鍾,鮮嫩無比,佐茅台,更何求?


*蠔油芥蘭*――口味清爽。


*節日豆腐褒*――姑且這麽叫吧,潛水員說是跟我學的,嘿,熱呼呼的吃著過癮。


*桂花酒釀小丸子*――宵夜


*新年零點的香濱酒*


貼張集體照:這次是我們中學的同學聚會。這裏有從幼兒園開始開襠褲朋友,有在同一所大學的同窗,有同一街坊的鄰居,當然都是同一所中學和高中的同班同學,前後四十多年的友情,根深蒂固。這也是我們兩年半來美東地區同學的第五次聚會。
這裏有“78”和“私房”諸多的潛水員,他們都是大師級的大廚啊:)


還有幾張照片

“BALLEYS IRISH CREAM”――很特殊的酒


*聖誕樹*


*VIEW 海灣的客廳*


謝謝大家耐心閱覽,借貼也感謝支書和夫人的熱情招待!
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評論
鶴樂 回複 悄悄話 幹得好,年輕人!
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