歲末,去了Virginia Beach ,和數十老同學相聚在書記新近購得的Beach House.在那裏度過了"瘋狂的太平夜":)
吃喝玩樂很快過去,不忘留下美食照片回味。
這是第一夜的晚餐:

冷盤有:
*鹵牛肉和熏豬舌*――熏豬舌熏烤味很重,相當別致.

*油爆蝦*――上海人居家宴請少不了的主菜。味道很正宗。

*鹽水鴨*――我的師傅"青春痘"帶去的正宗南京鹽水鴨,永遠學不會的.要吃了就得叫他做.

*素鴨*――書記夫人的手藝,是個資深潛水員:),素鴨色紅亮,味濃鬱。

*酸辣白菜*――老支書的拿手菜,酸、辣、香、甜。最喜歡裏麵花椒油的香味。

*醬鴨*――“青春痘”從三百裏外帶去的。口味濃鬱,佐酒佳品。

熱炒:
*幹絲雪豆*――香、爽可口。

*奶油蔥薑青口*――支書的手藝,火候適當,肉質鮮嫩。

*梅菜五花肉*――支書家親戚自己醃的梅菜筍幹,鮮美香糯,這也是上海人家逢年過節必備的。

*芹菜鮮魷*――鮮嫩爽脆。

*滑溜雙菇*――時令蔬菜,鮮香滑嫩。

*蒜香空心菜*――油膩過後,綠色蔬菜永遠是最受歡迎的一道。

這是第一餐喝的酒和孩子們、女士們喝的汽水,當然還有啤酒。


以紅酒慶祝團聚

第二天早餐
*蝦餃*

*糯米雞*

*蔥油餅*――忘了拍照
第二日晚餐:
女主人ON CALL,大家在書記帶動下,自己動手,再來一桌:

這餐喝的是茅台和白酒。

除了前一天大家喜歡的一些冷盤,又添加了這些:
*烤鴨*――嘿嘿,那些天盡吃鴨了。

*蝦仁甜豆*――甜豆的爽脆搭配蝦仁的鮮嫩,相得益彰。配白酒很適合。

*清蒸雪魚*――下蔥薑清蒸5-6分鍾,鮮嫩無比,佐茅台,更何求?

*蠔油芥蘭*――口味清爽。

*節日豆腐褒*――姑且這麽叫吧,潛水員說是跟我學的,嘿,熱呼呼的吃著過癮。

*桂花酒釀小丸子*――宵夜

*新年零點的香濱酒*

貼張集體照:這次是我們中學的同學聚會。這裏有從幼兒園開始開襠褲朋友,有在同一所大學的同窗,有同一街坊的鄰居,當然都是同一所中學和高中的同班同學,前後四十多年的友情,根深蒂固。這也是我們兩年半來美東地區同學的第五次聚會。
這裏有“78”和“私房”諸多的潛水員,他們都是大師級的大廚啊:)

還有幾張照片
“BALLEYS IRISH CREAM”――很特殊的酒

*聖誕樹*

*VIEW 海灣的客廳*

謝謝大家耐心閱覽,借貼也感謝支書和夫人的熱情招待!
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