***潛水員家歲末聚餐***

歲末,去了Virginia Beach ，和數十老同學相聚在書記新近購得的Beach House．在那裏度過了＂瘋狂的太平夜＂：）

吃喝玩樂很快過去，不忘留下美食照片回味。

這是第一夜的晚餐：


冷盤有：
＊鹵牛肉和熏豬舌＊――熏豬舌熏烤味很重，相當別致．


＊油爆蝦＊――上海人居家宴請少不了的主菜。味道很正宗。


＊鹽水鴨＊――我的師傅＂青春痘＂帶去的正宗南京鹽水鴨，永遠學不會的．要吃了就得叫他做．


＊素鴨＊――書記夫人的手藝，是個資深潛水員：），素鴨色紅亮，味濃鬱。


＊酸辣白菜＊――老支書的拿手菜，酸、辣、香、甜。最喜歡裏麵花椒油的香味。


＊醬鴨＊――“青春痘”從三百裏外帶去的。口味濃鬱，佐酒佳品。


熱炒：
＊幹絲雪豆＊――香、爽可口。


＊奶油蔥薑青口＊――支書的手藝，火候適當，肉質鮮嫩。


＊梅菜五花肉＊――支書家親戚自己醃的梅菜筍幹，鮮美香糯，這也是上海人家逢年過節必備的。


＊芹菜鮮魷＊――鮮嫩爽脆。


＊滑溜雙菇＊――時令蔬菜，鮮香滑嫩。


＊蒜香空心菜＊――油膩過後，綠色蔬菜永遠是最受歡迎的一道。


這是第一餐喝的酒和孩子們、女士們喝的汽水，當然還有啤酒。




以紅酒慶祝團聚


第二天早餐
＊蝦餃＊


＊糯米雞＊


＊蔥油餅＊――忘了拍照

第二日晚餐：
女主人ＯＮ　ＣＡＬＬ，大家在書記帶動下，自己動手，再來一桌：


這餐喝的是茅台和白酒。


除了前一天大家喜歡的一些冷盤，又添加了這些：
＊烤鴨＊――嘿嘿，那些天盡吃鴨了。


＊蝦仁甜豆＊――甜豆的爽脆搭配蝦仁的鮮嫩，相得益彰。配白酒很適合。


＊清蒸雪魚＊――下蔥薑清蒸５－６分鍾，鮮嫩無比，佐茅台，更何求？


＊蠔油芥蘭＊――口味清爽。


＊節日豆腐褒＊――姑且這麽叫吧，潛水員說是跟我學的，嘿，熱呼呼的吃著過癮。


＊桂花酒釀小丸子＊――宵夜


＊新年零點的香濱酒＊


貼張集體照：這次是我們中學的同學聚會。這裏有從幼兒園開始開襠褲朋友，有在同一所大學的同窗，有同一街坊的鄰居，當然都是同一所中學和高中的同班同學，前後四十多年的友情，根深蒂固。這也是我們兩年半來美東地區同學的第五次聚會。
這裏有“78”和“私房”諸多的潛水員，他們都是大師級的大廚啊：）


還有幾張照片

“ＢＡＬＬＥＹＳ　ＩＲＩＳＨ　ＣＲＥＡＭ”――很特殊的酒


＊聖誕樹＊


＊ＶＩＥＷ　海灣的客廳＊


謝謝大家耐心閱覽，借貼也感謝支書和夫人的熱情招待！
點擊這裏看我更多的貼

[鶴樂]

幹得好，年輕人！