爆炒魷魚絲

適合不太吃辣的。魷魚切絲過水。
炒鍋下油，加熱後下蔥，薑，蒜爆香，再下青椒絲翻炒片刻，拌入魷魚絲，加魚露，少量糖，少量蒜蓉辣醬調味，淋上香油兜勻出鍋。