豐年留客足雞豚

  姐從中國來。這段日子， 家裏夥食好了很多。

  平時獨自在家當煮婦，雖然並不是懶婆娘一個， 廚藝也還算中上。 很多時候，對一些費時間功夫的食物，寧願在心裏畫餅充饑，也懶得動手。時常對著私房小菜上麵的圖片流口水。 口水流幹了， 該買Subway ， 或是包餃子雲吞這類速食的， 還是照舊。 也不全是因為懶。成天一個人搗鼓吃的， 實在太無趣了。

  姐在家是享樂慣了的。但我事先給她打了許多的預防針。 她才進家門， 即開始踏踏實實地幫起妹妹， 過起自己動手，豐衣足食的美國生活來。 有了這麽強有力的一隻手臂， 我的生活委實是輕鬆多了！

  話說平時的兩餐主食，姐揮舞鍋鏟，隨便炒它三兩個家鄉小菜， 一家人也吃得有滋有味， 感覺比這裏一些著名的中餐館還要讓人姿意暢快。兒子愛死了大姨做的青椒肉絲和回鍋肉。隻要望見桌上放著這兩味菜，馬上笑逐顏開，露出一嘴的壑牙。甚至拍手歡笑， 說自己是一個王子之類的話雲雲。 可憐的兒， 一點豬肉就讓他快樂如斯了！看他吃起回鍋肉的那個饞勁，真是有辱斯文。 枉費了我這個當娘的平日關於禮儀的教導！

  看看年關近了，很想自己準備些臘味。曾經冒險想帶些母親的香腸回來， 卻被海關沒收了個一根沒剩。一直想著自己做些香腸， 一來腸衣難買， 二則鼓掌難鳴。想了幾年，也是止於腦。 但家姐在此， 故事就不同了！幾番周折， 我買到了新鮮腸衣； 勞動一個下午， 居然整治了二十幾節香腸：有兒子與大人們最愛的麻辣味， 也有小女兒喜歡的甜味。 香腸節節飽滿油潤，長相喜人。尤其那廣式月餅， 粉嘟嘟的，且晶瑩剔透， 叫人看著也想咬上一口。 恰巧這幾日寒潮來襲， 冷風撼窗。 不出幾日風吹日曬， 香腸也堪堪吃得了。 蒸它兩節來下飯， 雖然不及母親的好吃， 在一般人嚐了， 也算是上乘佳作。 哪日得閑， 荒野裏拾它幾節鬆枝， 把香腸們淡淡一熏， 故鄉的味道就越發濃了。

   乘著興， 姐妹倆又蒸了包子。 也是奇怪， 從前總是處理不好發麵的問題， 現在覺得易如反掌。不是臉皮厚，在我看來，就算它不是世界上最好吃的包子， 也能入它個Top 10. 新鮮出籠的手工鮮肉包， 勝過世上任何美味。 如果不是為了身材計， 吃它十個八個不成問題。 人好無奈，既做得出這麽美味的包子， 卻沒有相當的腸胃和膽量去容納它們。 為什麽我不是一個豬八戒呢？

  家裏的廚房佳作不斷。興致一高，肉棕也給我們做成了。把棕子用大鍋煮透了，乘熱吃， 跟包子不相上下。 綠豆煮得極粉， 五花肉入口即化。 人讚：好香。 有了這兩樣東西， 我家一直懸而未決的早餐問題， 終於有了一個快樂的解決方案。  

  上星期家裏的  House warming party. 我以包子，棕子，香腸， 並姐姐的家鄉菜饗客。 眾人吃得舔嘴匝舌。 嘴裏雖一再地喊飽， 手裏端著的碗筷卻是不肯放下來。 散客時，大家還老實不客氣地討些包子棕子家去。 盡管心裏有些不舍， 為著眾人的歡樂計， 我也就欣然相送。 畢竟在外麵哪裏去找這份美味。大家吃得開心， 便是廚子最大的收獲。我家裏的這些廚房美食，也肯定要一直延續下去了。

   但私下畢竟有些擔心：本身就不瘦， 這樣幸福地吃下去，長此以往，如何是好？