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素多葷少

(2006-09-14 17:02:49) 下一個
先來一個雞湯木耳雙菇麵




夾麻辣涼粉用的鍋魁(一種發麵燒餅)



大家都知道燒餅夾鹵肉,下次試試燒餅夾麻辣涼粉,保你一個爽字母!


薄如蟬翼的鴨餅,誇張的說



肚歪歪大師提供 的招,一試就靈。

鴨餅:
開水和軟麵,揪成包包子的劑子,趕成薄皮,兩麵抹幹麵,摞一打,
水開離火大火蒸10分鍾,上麵蓋塊布,防止蒸汽落在上麵。
絕對正宗,薄如蟬翼。

吃時卷甜醬,蔥絲,烤鴨 ,黃瓜絲等。忘了拍pp,都隻顧著狼吞虎咽了。


蒜黃瓜 ,這個都會嘀





小菜一碟--涼辦西芹



西芹折斷除去部分筋,鹽抓抓,幾分鍾後,
加醬油,糖,醋,蔥花,薑絲,紅油。下稀飯的好伴侶。


青椒皮蛋



傳統的做法青椒本應幹扁,偷懶將青椒下開水中燙片刻,變翠綠即好。
加醬油就成,也是下稀飯的好伴侶。


沙拉




蘋果蔬菜沙拉,白色的片片是蘋果




光吃素可受不了,來個紅燒鰣魚。自己釣的,大約3磅左右,20英寸長。



將魚洗淨。去鱗。料酒,鹽,花椒淹製一小時後,入鍋內熱油煎一下,
放入蔥、薑,蒜,酒,醬油、白糖、鹽、水,燒開後轉小火燒10分鍾即可。

祝大家周末愉快
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