正文
四月初發了個貼子“美好記憶中的---二姐兔丁 ”，偷懶沒有寫做法。可 MayX mm 要做法，當時許了個諾“改天再詳細寫做法.”可一直沒有寫，心想 MayX 大概也忘了，誰知幾天前mm又一回貼 “還在等你的二姐兔丁的方子呢？” 再次許諾二姐兔丁的方子，一星期內完成！哎，許的諾，就得還！
二姐兔丁
蝴蝶蘭又開了！
春天來了！美麗花兒開！
1. 整兔一隻解凍，洗淨，燒一大鍋水，水開後放入整隻兔子與薑片一同煮， 水要能淹沒兔子，注意攪動，因為兔子含蕉汁重，容易沾鍋，開鍋後大火煮4分鍾, 翻一下身，再煮4分鍾不揭蓋，停火二十分鍾撈出, 蓋上蓋，不要讓水汽跑了，涼後, 斬小塊。 斬得好見到 的都是 肉，斬得不好見到的都是骨頭！
2. 煮兔子的時候 準備佐料：
紅油 (紅油辣子要現做才香。放點整花椒，一個八角，一塊薑，川辣椒粉，整 辣椒剪段，一起炸，油溫要掌握的好，不要炸糊。)，生抽醬油，香油，花椒油，薑汁(或拍碎的薑粒)，糖，較多蔥段，壓碎壓茸的豆豉 (永川豆豉為最好)，酥花生碎(或整粒)，炒香的芝麻。
3. 將涼後，斬成小塊的兔丁放入以上佐料中 (蔥段，酥花生碎，芝麻除外)小心辦均。 隨後放入蔥段，再辦均，裝盤後，再淋一些 紅油在上麵，最後撒上酥花生碎，芝麻。
4. 辦好裝盤，等上半小時以後吃為最好。讓佐料入味.
這個二姐兔丁，雖然算不上正宗，但吃過的人反映還不錯！解饞吧，也算健康食品。
各位不妨一試！
再問一下,八寶街的二姐兔丁拆了以後搬到哪裏去了?
饞啊!!