老少都喜歡的魚丸湯:我這個純屬 簡易健康版魚片(無刺)絞碎,加適量 胡椒粉,料酒,鹽,蛋白。。。(可以用手指捏一點點兒蘇打粉),向一個方向攪拌。用兩隻勺子沾上涼水,舀適量魚肉,將勺子上的魚肉倒來倒去,就成了圓形,勺子要不斷沾涼水以防沾。。等鍋裏雞湯煮開了,將魚丸,西紅柿一並下鍋,煮約一分鍾,調味,將綠色青菜下鍋,湯一開,開吃:
南方的一個菜---烤菜:這個也是簡易版的這一盤子菜是 兩捆青江菜 做的,每一筷子吃的是 半顆青菜 哎,達到了多吃纖維的目的, 嗬
將青菜切成兩半,泡大盆裏,不要將菜掰成一片一片兒。。鍋裏放適量油,大概是平時炒菜的2倍(菜多啊),將菜一顆一顆碼到鍋裏,蓋蓋兒,一會兒用筷子一顆一顆翻動。。 一會兒功夫一鍋菜成了半鍋,加適量醬油,糖,(可以加一點兒雞精,我家裏的那位反對吃雞精,沒加)用中小火一直煮,如果顏色不濃,建議加幾滴老抽。一直蓋蓋兒煮。直到水分差不多幹了,這烤菜就成功了:
自家院子裏西紅柿:院子裏西紅柿成災,說起它,自己種的幾顆長得都不好,以後就不種了。這些成災的西紅柿都是“鳥”給種的。估計自己種的不是缺水,地貧就是大量的螞蟻吃根兒。。而它自己長出來的多在玫瑰旁邊,(定時澆水施肥除蟲)一直沒舍得拔掉。。。結的果太多了。每天都有一盆兒。送人都送不完,目前是誰要誰來摘,我提供袋子,嗬嗬:
是寧波人?、問好!