湯，菜，西紅柿

老少都喜歡的魚丸湯：我這個純屬 簡易健康版魚片（無刺）絞碎，加適量 胡椒粉，料酒，鹽，蛋白。。。（可以用手指捏一點點兒蘇打粉），向一個方向攪拌。用兩隻勺子沾上涼水，舀適量魚肉，將勺子上的魚肉倒來倒去，就成了圓形，勺子要不斷沾涼水以防沾。。等鍋裏雞湯煮開了，將魚丸，西紅柿一並下鍋，煮約一分鍾，調味，將綠色青菜下鍋，湯一開，開吃：

 


南方的一個菜---烤菜：這個也是簡易版的這一盤子菜是 兩捆青江菜 做的，每一筷子吃的是 半顆青菜 哎，達到了多吃纖維的目的， 嗬
將青菜切成兩半，泡大盆裏，不要將菜掰成一片一片兒。。鍋裏放適量油，大概是平時炒菜的2倍（菜多啊），將菜一顆一顆碼到鍋裏，蓋蓋兒，一會兒用筷子一顆一顆翻動。。 一會兒功夫一鍋菜成了半鍋，加適量醬油，糖，（可以加一點兒雞精，我家裏的那位反對吃雞精，沒加）用中小火一直煮，如果顏色不濃，建議加幾滴老抽。一直蓋蓋兒煮。直到水分差不多幹了，這烤菜就成功了：


自家院子裏西紅柿：院子裏西紅柿成災，說起它，自己種的幾顆長得都不好，以後就不種了。這些成災的西紅柿都是“鳥”給種的。估計自己種的不是缺水，地貧就是大量的螞蟻吃根兒。。而它自己長出來的多在玫瑰旁邊，（定時澆水施肥除蟲）一直沒舍得拔掉。。。結的果太多了。每天都有一盆兒。送人都送不完，目前是誰要誰來摘，我提供袋子，嗬嗬：

 

[五味七色]

嗯，是地，目前有些菜就為了吃纖維。
是寧波人？、問好！

[redwest]

烤菜好像是寧波菜，我在寧波學的。蔬菜做成這個樣子，基本沒什麽營養了，纖維倒是很多。