清淡又簡單的午餐 （圖）

做法：


1，與做饅頭發麵一樣，用酵母Yeast,不同的是不用麵粉而用粘米粉並且要多加水（更稀）,稀到咱們平時做攤餅那樣。圖1是稀麵發好了。
2，這是發好後加葡萄幹後放到蒸鍋裏 （涼水上鍋）
3，再二次發麵，就是放到蒸鍋上再呆會兒，讓它再發一發 （看3圖比2圖又發了些）開火，水開後用中火蒸，我的蒸了20分鍾，如果蒸得多，需加長時間。
4，像蒸饅頭一樣，關火後，等2-3分鍾再打開鍋蓋。
5，開吃




所有跟帖：
。 稀飯米糕 -小寧波♂-
。小時候吃米糕就不喜歡紅綠絲，還有那種糖冬瓜，哈哈 吃前先拔掉 -小寧波♂- 。
。我特意買的紅綠絲呢。記得嗎，還是你告訴我，淘寶網上有賣（謝謝你）。。。 -五味七色- ♀
。好湯好羔！我也要拔掉紅綠絲。 -anonymous4- ♂
。紅綠絲就是 青紅椒幹絲。。。。 -五味七色- ♀
。家裏正好一大包米粉, 可做點米糕吃了. -wszgr- ♀。
。謝謝樓主，收藏了，周末準備一試。 -消毒藥水- ♀ 給 消毒藥水 發送悄悄話 消毒藥水 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 14:08:19 。
。漂亮的午餐，不簡單。 -readingcat- ♀ 給 readingcat 發送悄悄話 readingcat 的個人群組 (0 bytes) (12 reads) 11/14/13 14:27:00 。
。謝謝，算簡單的。嗬嗬 -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 11/14/13 21:30:40。
。發糕好看啊！青紅絲我買不到，要是做八寶飯的時候，我隻好用蔓越橘幹或者到美國店有賣 -兩小千金媽媽- ♀ 給 兩小千金媽媽 發送悄悄話 兩小千金媽媽 的博客首頁 兩小千金媽媽 的個人群組 (0 bytes) (90 reads) 11/14/13
15:34:11 
 。Good Idea -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 11/14/13 19:00:21。
。怎麽配料，水和米粉及發酵粉的分量是什麽？ -rancho2008- ♀ 給 rancho2008 發送悄悄話 rancho2008 的個人群組 (0 bytes) (25 reads) 11/14/13 15:44:40 。
。會發麵做饅頭嗎？完全一樣，就是將麵粉換成粘米粉，並且水要多加些，稀度似做攤餅那樣 -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (79 reads) 11/14/13 16:03:22 。
。請問粘米粉裏要加糖嗎？ -單翅蝴蝶- ♀ 給 單翅蝴蝶 發送悄悄話 單翅蝴蝶 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 11/14/13 15:50:50
。為了健康我沒加，發好後加了一些葡萄幹。。有小孩子的話可能加糖比較受歡迎。 -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (10 reads) 11/14/13 16:05:21 
。57姐把發糕的方子和做法寫寫吧，謝謝！ -老樹發芽- ♀ 給 老樹發芽 發送悄悄話 老樹發芽 的個人群組 (0 bytes) (18 reads) 11/14/13 16:47:17
。那個圖上邊的12345就是做法呀，謝謝！ -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 11/14/13 18:52:28
? 麵包機裏發好後裝盤還要等多久再蒸？不知你的二次發麵指什麽？ -rancho2008- ♀ 給 rancho2008 發送悄悄話 rancho2008 的個人群組 (0 bytes) (13 reads) 11/14/13 17:30:04
。因為裝盤後很多氣泡沒有了，所以要等30分鍾吧（長點兒更好）再開火。 -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 11/14/13 18:54:40
。五七姐真棒！我做米糕一直做不好，不是發酸就是漲發不起來，汗、汗、汗！！ -醜－醜- ♀ 給 醜－醜 發送悄悄話 醜－醜 的博客首頁 醜－醜 的個人群組 (0 bytes) (7 reads) 11/14/13 17:55:15
。好漂亮的發糕，加入書簽了，朋友下星期開始做癌症化療，我正在海選菜譜，謝謝！ -corgi- ♀ 給 corgi 發送悄悄話 corgi 的博客首頁 corgi 的個人群組 (0 bytes) (9 reads) 11/14/13 17:57:25
。好漂亮，也想做米糕，給個方子吧。 -版納的森林- ♀ 給 版納的森林 發送悄悄話 版納的森林 的個人群組 (0 bytes) (12 reads) 11/14/13 17:59:38
。那個圖上麵寫得不清楚？ -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (8 reads) 11/14/13 18:51:01
。清楚，隻是沒看到具體的計量單位想偷懶的。您做的真誘人！ -版納的森林- ♀ 給 版納的森林 發送悄悄話 版納的森林 的個人群組 (0 bytes) (5 reads) 11/15/13 08:31:09
。美得不忍心下筷子 -好吃狗- ♀ 給 好吃狗 發送悄悄話 好吃狗 的博客首頁 好吃狗 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 18:18:02
。謝謝，問好！ -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (0 reads) 11/14/13 18:56:17
。剛用剩餘糯米粉做了，太稀又加了水磨米粉，結果發現似乎成功了！謝謝！ -rancho2008- ♀ 給 rancho2008 發送悄悄話 rancho2008 的個人群組 (0 bytes) (33 reads) 11/14/13 18:38:09
。看著很漂亮，哪天學做個 :)) -by心言- ♂ 給 by心言 發送悄悄話 by心言 的博客首頁 by心言 的個人群組 (0 bytes) (4 reads) 11/14/13 18:51:52
。真漂亮， 好喜歡 ~~ -arge- ♀ 給 arge 發送悄悄話 arge 的博客首頁 arge 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 11/15/13 06:55:16
。清淡卻精致，很喜歡！ -三好生- ♀ 給 三好生 發送悄悄話 三好生 的博客首頁 三好生 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 11/15/13 09:55:17
。謝謝57姐，一定要試試 -遊走四方的魚- ♀ 給 遊走四方的魚 發送悄悄話 遊走四方的魚 的博客首頁 遊走四方的魚 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 11/15/13 11:05:46
。做的真漂亮啊，拿兩塊米糕！ -為愛走天涯- ♀ 給 為愛走天涯 發送悄悄話 為愛走天涯 的博客首頁 為愛走天涯 的個人群組 (0 bytes) (6 reads) 11/15/13 12:09:21
。謝謝各位捧場,周末快樂! -五味七色- ♀ 給 五味七色 發送悄悄話 五味七色 的博客首頁 五味七色 的個人群組 (0 bytes) (1 reads) 11/15/13 13:04:20  
 。 漂亮！改天我也試試！ -山菊花- ♀ 給 山菊花 發送悄悄話 山菊花 的博客首頁 山菊花 的個人群組 (0 bytes) (3 reads) 11/15/13 14:18:20
。真喜歡這樣的午餐！！！ -羅雪七- ♀ 給 羅雪七 發送悄悄話 羅雪七 的博客首頁 羅雪七 的個人群組 (0 bytes) (2 reads) 11/15/13 15:13:48

[五味七色]

謝謝惠姍，正想你呢，望一切都好！

[嚴惠姍]

57姐：
你好！你和姐夫都好吧？
你怎麽好久也不寫博客了呢？我老到你這裏來呢！很是想念你。
這一年很忙亂。還算好！
祝你全家安好！