XO醬 炒 鮮貝 （圖）

 

材料有：

 

特寫XO醬：

 

做法：

將配料都切成與鮮貝大小相同的塊兒。（香菇泡軟）

處理鮮貝有兩個方法：可以用沸水泡15’; 也可以用油5分熱時過一下。這兩種方法我都用過。

用薑片蒜片爆香鍋，將處理好的鮮貝翻炒幾下，加入香菇，紅椒，意大利瓜炒勻，加入少醬油，鹽，糖，XO醬一勺，翻炒，起鍋：

 

 

[五味七色]

回答老楊：
你可以google一下。我了解是很多種海鮮幹（瑤柱幹蝦等）貨熬製而成...

[爾爾]

真棒！我買過XO醬，隻用了一次。這回學一下你的這個菜，很好看。一定也很好吃！

[老楊]

XO醬到底是啥做的啊?