五味七色:優美園地

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柔軟少油的多層餡餅 (圖)

(2007-07-10 14:51:39) 下一個

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 這次LG說好吃。讓他說好,得符合健康,還要符合常規 (例如,餡餅得軟,皮得不厚)
用溫水和麵,越軟越好。並且多“醒”一些時間。
以下是操作圖: 

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 1 ,將麵團杆開成薄餅。鋪上調好的肉餡。
2,照圖樣子滾卷起。
3,卷成三角形,將周圍肉餡封住。
4,杆成所要的厚度。
用平鍋,不放油,用中小火,蓋蓋兒。一麵好後翻另一麵。

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