五味七色：優美園地

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裏脊荷蘭豆 (圖)

(2007-04-04 10:48:02) 下一個

裏脊肉用白胡粉，大料 ( 八角 ) 粉醬油糖醃製 30 分鍾以上。
荷蘭豆用開水抄過 ( 為保持綠色，開水中加少許鹽及油 ) 盛盤。
用油中小火煎熟裏脊肉，放在荷蘭豆的盤子上，有肉有菜：
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