準備時間:15分鍾 烹飪時間:30分鍾 分量:4-6人份 食材: 4個大西紅柿; 300克玉米粒; 2勺橄欖油; 2瓣大蒜,壓碎成末; 2顆洋蔥,剁碎; 750毫升蔬菜汁(根據自己的喜好而定) 1勺香菜末;少許新鮮香菜葉。 烹飪方法: 1. 西紅柿切十字花刀,放在沸水中煮10秒左右,過冷水去皮,除去西紅柿籽後壓碎; 2. 用攪拌機把一半玉米粒打成泥; 3. 中火加熱橄欖油,加入大蒜末和洋蔥末,翻炒5分鍾;然後轉至小火加入西紅柿和玉米泥,煮10分鍾,時常攪拌一下; 4. 加入蔬菜 、香菜末和剩下的一半玉米粒,將火開至最大煮沸,然後轉至小火熬煮10分鍾,直至湯變得細滑濃稠,撒上少許新鮮香菜葉作裝飾。 營養含量: 熱量:120卡; 蛋白質:2.5克; 脂肪:7克; 碳水化合物:12克; 食物纖維:3.5克; 膽固醇:0毫克。... |