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每日減肥私房菜:玉米濃湯

(2006-10-16 21:37:53) 下一個
    準備時間:15分鍾
    
    烹飪時間:30分鍾
    
    分量:4-6人份
    
    食材:
    
    4個大西紅柿;
    
    300克玉米粒;
    
    2勺橄欖油;
    
    2瓣大蒜,壓碎成末;
    
    2顆洋蔥,剁碎;
    
    750毫升蔬菜汁(根據自己的喜好而定)
    
    1勺香菜末;少許新鮮香菜葉。
    
    烹飪方法:
    
    1. 西紅柿切十字花刀,放在沸水中煮10秒左右,過冷水去皮,除去西紅柿籽後壓碎;
    
    2. 用攪拌機把一半玉米粒打成泥;
    
    3. 中火加熱橄欖油,加入大蒜末和洋蔥末,翻炒5分鍾;然後轉至小火加入西紅柿和玉米泥,煮10分鍾,時常攪拌一下;
    
    4. 加入蔬菜 、香菜末和剩下的一半玉米粒,將火開至最大煮沸,然後轉至小火熬煮10分鍾,直至湯變得細滑濃稠,撒上少許新鮮香菜葉作裝飾。
    
    營養含量:
    
    熱量:120卡;
    
    蛋白質:2.5克;
    
    脂肪:7克;
    
    碳水化合物:12克;
    
    食物纖維:3.5克;
    
    膽固醇:0毫克。...  
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