十種降低膽固醇的食物

 
　　如今，因體內膽固醇堆積過多而引發各種疾病的現代人越來越多。那麽，如何才能夠幫助自己“消耗”掉多餘的膽固醇呢？

　　美國洛瑪琳達大學研究人員的一項最新研究成果顯示，已經患高膽固醇血症的人要常吃以下10種食物：

　　蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會升高。

　　胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

　　玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

　　牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解，有助於降低血脂水平。

　　杏仁：膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇並保持心髒健康的目的。

　　海帶：含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑製膽固醇的吸收，促進排泄。

　　大蒜：能減少肝髒合成膽固醇。每天隻需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高，使心髒病的發病率減少50%。

　　牛奶：含較多的鈣質，能抑製體內膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

　　茶：含有咖啡堿與茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能。經常飲茶，可以防止人體內膽固醇的升高。

　　蜜橘：含有豐富的維生素C，多吃可以提高肝髒解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血清膽固醇和血脂的含量。