紅酒的養生之道

　　紅葡萄酒的發源地是法國。法國人的飲食習慣是奶油、乳脂等攝取不良膽固醇的食品，但心血管疾病的發病率卻明顯低於有同樣生活習慣的英國人，一般認為這與法國人經常飲用紅葡萄酒有關。現在比較時興的有3種說法：    

　　●第一種：紅葡萄酒能適當降低血液中的中性脂肪，增加良性膽固醇。   

　　●第二種：通過紅葡萄酒、白葡萄酒、酒精和去除酒精的紅葡萄酒動物實驗，證明都有抑製血小板聚集的作用，但18小時後，後3種飲料反而促成了血小板的聚集，惟獨紅葡萄酒例外。而血小板聚集是形成血栓的重要原因，血栓少了，腦梗阻的機會也少了。    

　　●第三種：紅葡萄酒中富含的多酚具有抗氧化的作用。紅葡萄酒的紅色就是由多酚這種紅色素形成的，多酚能抑製膽固醇中的氧化物質，而這種氧化物質正是動脈硬化的原因。減緩了氧化過程，也就推遲了血管老化的進程。另外，國外甚至有人認為，紅葡萄酒對增加食欲、促進睡眠、預防癡呆、減少高齡人尿失禁的次數等也都有積極作用。  這兩種飲料市場上都沒有現成的商品，想要強身健體的，就隻能自己DIY了。

　　DIY紅酒保健飲料：

　　【紅醋紅葡萄酒】    

　　劑量：一般日用量是紅醋20～25毫升，紅葡萄酒40～50毫升。   

　　製法：按1：2的比例調和，稍加攪拌就可以了，你可以隨調隨喝。如果要加蜂蜜，比例約為紅醋的 0.6～0.7（如果紅醋為250毫升，蜂蜜約為150毫升），但蜂蜜一定要純度高、質地好的。如果嫌3種原料到喝時才摻和麻煩，你也可以按日需量預先調製好紅醋與蜂蜜的原液，到時隻要與紅葡萄酒1：1混和就可以了。 

　　功效：  葡萄酒＋紅醋由於紅醋有抑製血管緊張素轉換酶、降低血壓的作用，同時又能促進腎髒排泄鈉，從而能有效改善高血壓症。九州醫科大學健康中心確認，紅醋能促進脂質代謝，預防動脈硬化。二者相加，效果不言而喻。從口味來說，呈甜味的紅葡萄酒與呈酸味的紅醋具有良好的相容性，口感更好。還有人再加入蜂蜜，因蜂蜜不僅營養豐富，而且能使口感更好，特別對患有慢性胃病者，十分有利。這有點像我國流行過的“醋蛋”。 

　　【洋蔥紅葡萄酒】    

　　劑量：大概是1瓶紅葡萄酒浸1個洋蔥，你可以把洋蔥洗淨切成小塊後放入酒瓶中，放進冰箱冷藏室，3～4天後飲用。你也可以按飲天數將洋蔥分成幾份，分別放入幾個小瓶中，再在小瓶中倒入紅葡萄酒，逐天飲用。

　　功效：葡萄＋洋蔥所具的健康功能正在被逐漸開發。經洋蔥泡浸過的紅葡萄酒對控製血壓的效果也很理想。但是，這種酒開始品嚐時可能您會對那股味道不大習慣。

　　TIPS：

　　●紅葡萄酒縱然千好萬好，但畢竟是含有酒精的飲料，對嚴格禁止或限止酒精的人來說，仍然不能破這個例。    

　　●糖尿病患者，對加蜂蜜一是要慎重，二是要少量。 

　　●飲用健康飲料是潤“體”細無聲的過程，一定要細水長流，切莫貪多求快，像酗酒一樣暴飲，一般建議在晚飯前或睡前飲1～2小杯，且要長期堅持。    

　　●正在治療的病人，一定要征求醫生的意見。