じ☆ve CRAZY GIRLじ☆ve
愛可以讓好人變壞，壞人變好！
正文
冤家易結:蝦、蟹、蛤、牡蠣等海鮮都不同程度地含有五價砷的化合物。五價砷對人體沒有害處，但理論上講，高劑量的維生素C和五價砷經過複雜的化學反應，會轉變為有毒的三價砷，就是我們常說的“砒霜”。這就是為什麽會有“大量海鮮＋大量維生素C＝砒霜”的說法。
冤家易解：理論上的恐懼
我們都知道砒霜能毒死人，但我們也都知道砒霜還是中藥中的一味，三價砷隻有在人體內達到一定劑量，才會導致中毒。這個“量”是多少呢？專家們實驗過，隻“大劑量地攝入維生素C”，這對“冤家”遠沒有想像的那麽可怕。
Tips:還有兩個竅門也能有效減小此類危害
1.海鮮體形越大，說明富集汙染的時間越長，危險越大，所以盡量少吃體形大的海鮮類食物。
2.有害的重金屬類元素容易沉積在海鮮的頭部和內髒，所以盡量不要吃蝦頭、魚頭和內髒。
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