胡蘿卜汁玉米糕 ZT

用料：

200克玉米麵
200克麵粉
50克米粉（糯米粉或者大米粉都可以，沒有隻用麵粉也行）
2大湯匙酒釀（也可用1/2塊鮮酵母，一塊可發一公斤麵的那種）
檸檬兩片擠汁，薄荷少許剁成末（不喜歡的可以省略〕
白糖2湯匙
胡蘿卜汁適量（可以自己打，也可買現成）

製作：
1 先將玉米麵，麵粉，米粉和白糖在容器裏拌勻，加酒釀和胡蘿卜汁一道調和成均勻的麵糊（像攤餅的麵糊一樣稠，不要太稀〕，最後加檸檬汁和薄荷末攪勻。室溫靜置後見麵糊表麵有泡沫出現，聞上去也有甜香味了，便可以蒸糕。

蓋鍋蒸大約25分鍾。（看火力和鍋的情況）開鍋取糕，晾涼，切塊上盤。

喜歡的還可以配蘋果醬一起吃更滋潤：〕
特點：清香爽口，色澤鮮亮，營養健身。是早餐，茶點的好選擇。