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用料:
200克玉米麵 200克麵粉 50克米粉(糯米粉或者大米粉都可以,沒有隻用麵粉也行) 2大湯匙酒釀(也可用1/2塊鮮酵母,一塊可發一公斤麵的那種) 檸檬兩片擠汁,薄荷少許剁成末(不喜歡的可以省略〕 白糖2湯匙 胡蘿卜汁適量(可以自己打,也可買現成)
製作: 1 先將玉米麵,麵粉,米粉和白糖在容器裏拌勻,加酒釀和胡蘿卜汁一道調和成均勻的麵糊(像攤餅的麵糊一樣稠,不要太稀〕,最後加檸檬汁和薄荷末攪勻。室溫靜置後見麵糊表麵有泡沫出現,聞上去也有甜香味了,便可以蒸糕。
蓋鍋蒸大約25分鍾。(看火力和鍋的情況)開鍋取糕,晾涼,切塊上盤。
喜歡的還可以配蘋果醬一起吃更滋潤:〕 特點:清香爽口,色澤鮮亮,營養健身。是早餐,茶點的好選擇。 |
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