杏仁片蛋糕

方子是從一個朋友那裏搞來的，這是我來德國後吃的第一快蛋糕，簡單又美味。德語名字好像叫做Bienenstice，我這裏隨便起了個中文名字。

麵粉 375g
發酵粉（Trockenbackhefe) 1包
糖 50克
鹽一點
牛奶 200ml （用不了這麽多，慢慢加，揉成柔軟麵團即可）
黃油(我一般用植物黃油代替） 75g
將上述物品揉成麵團，放置等其發起來。（由於用的是Trockenbackhefe, 而不是hefe, 所以發酵的效果並不顯著。我一般是將烤箱打到50度一二分鍾關掉，用手感覺一下溫度，溫熱，然後將麵團放半小時到一小時即可）。將麵團擀開，大小和烤盤差不多。

黃油 100g
糖 150g (我一般放不到100g)
牛奶 2-3勺
爐上小火加熱，讓其熔化，然後放100g-200g杏仁片(Mandel), 再加一二勺Honey(可不放)，攪拌均勻。將攪拌好的粘綢物均勻塗在擀開的麵團上。烤箱預熱，在200度烤15-20分鍾。15分鍾後時刻注意火候，別烤太幹了。烤好後盡快拿出烤箱，趁熱吃。在烤箱裏放置雖然保溫，但容易太幹。