食品安全的討論

中間那幾個搞笑的怎麽老是在叫獸睡覺時分出來呢？

昨天好像是在辯論食品安全問題，有同學講到國內的食品安全甚憂，管製不嚴，說得都是實話，當然叫獸覺得部分地方有點誇張。那幾個搞笑的自然不會閑著，立馬翻出美國也有食品安全問題。哎，這些搞笑的也真是，美國的食品安全有談到就談虎色變的嗎？

中美的食品安全問題是一回事嗎？美國的食品是明文規定要列出成份的，一個食品安全問題會要了一家公司的命的，我這裏說的“食品安全”問題是指加工過程中的衛生，程序等問題，不包括故意添加未經FDA等有關部門批準又故意不在成份表中列出的，後者在美國不僅僅是關門大吉的問題，那是capital crime，情節嚴重者屬於故意殺人。美國食品中也會有添加劑問題，但是這些東西都是FDA批準明文列出的，當然曾經發生過幾年幾十年後發現部分添加劑有副作用，然後FDA禁止使用。另外美國的絕大多數食品加工過程的透明，加工比較規範，一旦出現安全隱患，幾天分散到各超市的東西絕大多數立即下架，顧客買的也會退款。

中國的食品安全問題既不是法律條條框框問題，也不是科技水平問題。而是絕大多數的食品還是以小農經濟形式在流通，因為Shopping同誌的黑白貌理論，個體生產商甚至農民們的貪婪，以及一些不法科研人員為賺外快傳授這些非法的食品加工以及添加劑來欺騙顧客。最主要的是，國家監管部門的腐敗和不力，最後導致了食品工業的“誠信問題”，我說誠信還算是輕的，按照西方標準這些早就是“食品誠信危機”了。

叫獸喜歡用例子來說明問題，食品安全也不例外。美國食品安全問題就像是美軍跟穿著製服的伊拉克撒達姆的軍隊作戰，軍隊番號，武器配置都是明的，甚至你都知道會不會遇上AK-47或者J-10戰機（叫獸用這些例子也是為了讓部分同學複習複習公務員考試的一些常識），從什麽地方射過來飛過來等等，所以比較容易應對。中國的食品安全問題就跟美軍對付insurgent和路邊炸彈，人人都有可能放置，政府也管不了，隨時都可能爆炸，更可怕的是技術五花八門，土的洋的都有。