安徽土特產—池州篇

【黃石溪名茶】

        產於佛教勝地九華山山腰的青陽縣陵陽鎮黃石村，這裏土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長（210--240天），且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長提供了很好的自然條件。這裏出產的茶葉因色、香、味、形俱佳，1915年容或巴拿馬國際食品博覽會金獎。國家外交部從1958年起，每年定購500公斤作為“禮品茶”招待外賓，從此黃石名茶遠銷德國、日本、香港、澳門等國際市場。北京、天津、上海、廣州、合肥等大中城市，均設點定量銷售。從1990年起，國務院行政司每年訂購25公斤，供重要會議使用。近幾年，又開發出“道僧天雲”、“天台雲蕊”、“天台翠尖”、“黃石旗槍”、係列精品，1993年在常德全國星火計劃成果展銷洽談會上又獲金獎。

【徽道茶】

        由乾隆皇帝賜名的“徽道茶”產於東至縣葛公鎮最高峰----雞頭嶺。嶺峰海拔1187.2米，與仙寓山、紫石塔等產茶名山同屬一脈，具有原始自然風貌，是池州地區“國家生態經濟示範　區” 亟 待開發的處女地。 “徽道茶”源於僧侶之野植，生長在雲霧繚繞的幽壑峭嶺，孕蕊與百花之中，　飽含原始自然靈氣，葉厚芽壯汁水濃，湯色碧綠味甘醇，細啜慢飲，幽香撲鼻。製茶名師黃榮銓先生為隻驚歎：“此山茶葉內質之優不可多得”，新一代“徽道茶”定會亮麗於市場，贏得八方客商青昧。

【高坦翠微茶】

        又名貴池翠微，早在明代就出過貢茶，1987年又被評為省優質茶。高坦翠微茶產於貴池市高坦鄉雙豐村“天平山”韭菜尖等海拔600米以上的高峰穀地，此山屬九華山支脈，那裏土質深厚肥沃，常年晨霧繞。清明過後，茶農邊將茶樹上冒出的一芽一葉或一芽兩葉選采下來，精心特製白毫顯露，葉底明亮，味濃醇厚，鬱香久存，回味無窮的高坦翠微。

【九華毛峰】

        產於九華山上的九華村，這裏地勢呈燕窩形盆地，土壤多為棕黑色的森林土和黃沙土，雨量　充沛，氣候溫和濕潤，年溫差小，日溫差大，日照時間短，無霜期長，森林花草覆蓋麵積大，晨霧，早晚沐浴露霖，為茶樹生長提供了優越的生態環境。九華毛峰開采於清明穀雨之間，采摘初展的一芽兩葉為名茶，現采現製，均勻烘製，剔除劣葉，做到鮮、嫩、勻、淨。九華毛峰的品質特點是：外形細嫩，旗槍緊裹，色澤翠綠，白毫顯露，條索緊結勻整，香氣清醇高爽，湯色黃綠明澈，滋味鮮醇回甜，葉底鮮嫩厚實。衝泡杯中，宛若蘭花伸腰，別有一番情趣。此外，九華毛峰還有殺菌、防病、助消化、沁心、明目、利尿等功效。

【肖坑綠茶】

        貴池市梅村鄉遠在宋代即盛產綠茶。該村位於貴池市南部山區，與石台縣緊鄰，山高林密，　全村共6個村民小組，分散居住在一條長達5公裏的峽穀裏，從穀口入村，地勢漸升，居在最遠端的五、六兩組，海拔高，終年雲霧繚繞，空氣濕潤，日照短，土層厚，適宜茶葉生長，故所產綠茶優於其它地方，以色澤鮮豔，香氣濃鬱而著稱。

【西山焦棗】

        產於貴池市棠溪鄉西山村，始於五代十國，至今已有千餘年的曆史。據《貴池縣誌》記載，　從宋仁宗天聖年間（1023--1032）起，西山焦棗就是貢品。西山的棗林大部分坐落在海拔400米以上的山地上。這裏土壤疏鬆，雲騰霧湧，生產的青棗皮薄、肉厚、糖多、核小、個大，形似冬瓜，故又稱冬瓜棗，是製作焦棗的上等原料。西山焦棗采用傳統的製作工藝，先蒸後烘，反複多次，有利於維生素的保存。製成以後，色如紫金，形如瑪瑙，柔軟鮮嫩，甘甜溢香，可謂色、形、質、味樣樣俱全，營養價值高於金絲琥珀棗和蜜棗。

【東至獼猴桃】

        獼猴桃，亦稱“羊桃”或“楊桃”，因獼猴喜食而得名，加工成罐頭出口，名“中華獼猴　桃”，產於東至縣昭潭、官港、堯渡、葛公等地，年產量約450噸。獼猴桃為野生落葉藤本果樹，其果呈原形或橢圓形，皮黃褐色，且多棕色小點，果肉黃綠色或淡綠色，肉內籽黑，繁細如青葙子。獼猴桃中含有糖類、脂肪、蛋白質和磷、鉀、鈣、鎂等多種礦物質，尤其是維生素的含量很高，其營養價值遠遠超過柑桔、蘋果、梨子等，且有較高的藥用價值，能理中調氣，生津潤燥，解熱除煩等，對肝炎、高血壓、心血管、尿道結石等疾病有一定的療用功能。其味甘甜略酸，清香多汁，除鮮食、菜食外，還可製成糖水罐頭、果汁、果醬、飲料、果酒等；種子可製油，花可作香精，根可入藥，藤葉是印染膠的原料之一，藤蔓浸出的粘液可做造紙和建築的粘合劑。