安徽土特產—阜陽篇

 【黃嶺大蔥】     

        臨泉黃嶺一帶，盛產大蔥，名經霜蔥，葉青肉厚，莖長白嫩，莖部外有淡紫色薄皮相護，耐嚴寒，抗霜凍，愈寒而愈肥，久藏而不爛壞。常食能體格健美，延年益壽。用於調味，氣香四溢，可壯食欲，助消化，和脾胃，提精神。

 【 鮦蒜 】    

        盛產於臨泉鮦城鎮火星街一帶，馳名全國，行銷數省。其味鮮可口，香辣共濟，自東漢明帝起，即為進貢之珍品。鮦蒜九葉，又名九葉雲香草，蒜頭呈扁圓形，每頭多為四瓣，狗牙狀，紫紅皮，頗具營養價值，為調味佳品，蒜汁辛辣，不“死蒜”，鮮香味美。

 【 枕頭饃 】
 
        阜陽特產，又稱阜陽大饃。每個長約1市尺、寬約半市尺，重2 —— 3斤，堪稱饃中之王。其饃焦金黃，厚約半寸，香酥爽口；饃瓣潔白，層層相包，濕潤柔筋，幹而不燥，耐嚼而又鬆軟，存數日久不黴不硬。

 【 皮絲 】
 
        阜陽特產皮絲，金黃透亮，是筵席中的名菜。

 【 太和貢椿 】
 
        芳香肥嫩，質脆味美，品種多樣，有黑油椿、紅油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品質最佳，穀雨前來摘，醃製後長年不腐，常食可抗腫瘤。

 【 太和櫻桃】
 
        太和縣是中國櫻桃的主要產地，唐宋時期已有名氣，著名品種有：大鷹嘴、杏黃桃、黃金桃、金畿桃、銀紅桃等。其特點為成熟早，果核內無仁、含糖量高。櫻桃幹色澤鮮紅，肉質細膩，營養豐富，味道甘美。

 【太和薄荷】
 
        素有 “ 世界薄荷數中國、中國薄荷看太和 ” 美譽，薄荷油、薄荷腦可用於化工、醫藥、食品行業，遠銷東南亞各國。

 【 劉宏西蠶豆醬】
 
        潁上縣 “ 劉光泰醬園 ” 製作的 “ 劉宏西蠶豆醬 ” 係安徽傳統名醬，工藝精妙，色香味俱佳，為佐菜調味之上品。

 【 靈芝仙茶 】
 
        為潁上縣甘羅生物製品有限責任公司與安大生物係共同研製的新產品，采用精選靈芝並輔有少量上等枸杞子、甘草精心炮製而成，乃藥用價值極高的飲品。