明亮的天空

後來太陽才慢慢地衝出重圍,出現在天空,甚至把黑雲也染成了紫色或者紅色。這時候發亮的不僅是太陽、雲和海水,連我自己也成了明亮的了
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咬春

(2009-02-04 14:18:19) 下一個



注:翠花姐就像知道我心思一樣,立春特地做了春餅啊!大家趕快去參觀品嚐吧!:)))


這些日子感冒這廝看上我了,拉著我的小手說:“咱賽跑吧。你追我,你要拚命跑趕上我你就
Catch Cold了,很光榮的。”我一聽,就拚命往相反方向飛奔,跑啊跑啊,感冒很不樂意在我身後猛追,說你別跑啊別跑啊。我和夜行記裏的侯寶林一樣,末回頭一拐彎兒,把他撂路上了,回頭一看他不追我了,往幼兒園那邊拐過去了。

感冒讓鼻涕來傳話的時候,我正在看新聞,北京新聞。那裏的菜市場擺滿了一包包晶瑩的豆芽,還有青翠碧綠的韭菜。畫麵裏一個大媽在挑紫心水蘿卜。講解員講著立春老北京要吃春餅的習俗,這叫“咬春”。這一口咬下去,就咬出個萬紫千紅,我覺得比日本人把沙丁魚的頭掛樹枝上驅邪的習俗要實在有趣的多。

小時候我媽立春這天也象那位大媽一樣一早就會去菜市場,把那些豆芽,菠菜買回來。我舅舅會打電話過來,說是要帶過來月盛齋的醬肉粉腸小肚兒,“餅,二姐你烙得最好,咱們這就珠聯璧合了。”我媽聽了這種讒言就更加樂嗬的忙活,把麵揉好,粉絲泡上,爐子上擱了餅鐺,灑了幾滴油。另外爐子上還放個蒸鍋,熱氣騰騰,那是預備著放烙好的餅,要熏著吃得時候才軟和熱乎。

真就是平常百姓家的飯菜,雞蛋明黃香嫩蓬蓬鬆鬆,香蔥兒小姑娘一般清白可人,菠菜粉絲沒那麽如畫,可也暗玉一團白絲纏繞,那些小肚兒,刀切下去就噗哧一聲,順著刀鋒走過的地方彌漫出清香,那年頭,小肚兒裏放的澱粉還是糊不了信封的。我媽烙出的餅,圓圓臉,掀開不說薄如紙,也是又韌又白又軟,恭恭敬敬放在碟子裏,先抹一層甜麵醬,筷子在巡視一周餐桌,每樣蜻蜓點水都來一些,把這個餅卷得方正有型。盡管每次都封口了,也許還是貪心卷得東西多,一口咬下去,還是有濃鬱的汁水嘀嗒順著餅縫留出來,飄著小油花,流得滿手都是。

這些春餅對我來說沒法吃得太斯文,雖然這是個和春有關,蠻富有詩情畫意的一項文化活動。我一般會連著吃下三四張,讓雞蛋的鬆軟,青蔥沾的醬香,豆芽的脆,醬肉的鮮,還有麵餅的綿軟囫圇混在一起迅速通過口腔咽喉食管等交通要道,讓他們自行在胃裏撞擊喧嘩。好像不這樣匆忙我就享受不到某種樂趣。就像來美國以後,看美食頻道,那些已經屁股大得坐不下一張小椅子而半邊懸空的美國人,一口咬下那些巨大的漢堡一樣,同樣是汁水橫流,我們手中的食物不同,我們長得也完全不一樣,但我們笑容裏的內容是絕對相同的,就是無比欣慰和滿足。

我有時野蠻地喜歡這類“咬”,雖然咬得是桃紅柳綠婀娜多姿的春。顯然對於食物我不是走那種淡雅精致日本插花盆景那條路的。既然是吃,我還是喜歡自然豪放豐富一些,聽到“手抓飯”這種主謂賓俱全的原始詞組,饞蟲就自然蘇醒抬頭,都不用添加其他形容詞勾引。當然也許是因為我老餓著。不過我現在覺得這也許是件好事情,假如我的餓,由食物就可以喂飽填滿,這還是最簡單最容易滿足的一種餓了,比饞其他事情要好對付得多。

對於我這樣的懶人,我很喜歡這樣的傳統和節日。年初一吃什麽,年初五吃什麽,立春吃什麽,寒食節該怎麽過,老輩人都給你把事情安排好了。到點兒吃餃子,春餅,元宵,粽子,多省心省腦子的一件事。不用製定特別空遠遼闊的五年計劃十年遠景的,就用這些節氣假日提溜著過日子,一年一年,一日一日,到時弄好這些吃食就可以了。最好我家那個鬧鍾能頭天晚上提醒我,“明兒您該吃春餅了,買豆芽菜的錢在桌子上,別忘了買蔥和甜麵醬,您那把老蔥都擱蔫了。”可惜我家裏沒有這麽個和我媽一樣嘮叨的鬧鍾,而且,而且我看電視時候,險些倒追上感冒這家夥。

我隻好起身去揪了紙巾來,一把鼻涕一把鼻涕地懷念小時候吃春餅的日子。真的是很好吃的春餅,有月盛齋的小肚兒醬肉,有我媽烙的餅,還有舅舅舅媽一家人,圓桌擺得滿滿的,人也坐得滿滿的。一般都在過年後,一般屋裏都有冬日暖暖的太陽,光影慢慢地移動,曬得所有地方都很暖和,很舒服很舒服。

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閱讀 ()評論 (52)
評論
明亮 回複 悄悄話 胖妮,元宵節快樂!好久沒見你了,湯圓吃了,吃太多了。

hy100,不客氣不客氣。

安靜,嗬嗬,手藝是翠花姐的,其他你誇我的話我就羞答答地留下來了。其實你文筆好啊,會寫詩的。

aptamer, 嗬嗬,別謙虛了,我要照胳膊,360度轉一立體圓圈都照不出來這樣的。追你的感冒太毒了,3個星期啊,下次我見到他狠揍替你報仇。

PP.為了回複你這個留言,我咬牙更新了!:)

胖妮 回複 悄悄話 原來那個叫餅鐺,感歎一下,有狗狗幫忙解惑真好啊
胖妮 回複 悄悄話 看了翠花姐這句"來妹妹家做客的朋友人人有份",夠讓人饞上一年的了 :)
明亮,元宵節快樂!吃湯圓了嗎?
hy100 回複 悄悄話 thank you mingliang!!
安靜 回複 悄悄話 好手藝好文筆好心情好生活好明亮:))
aptamer 回複 悄悄話 明亮,感冒好了就好。還好你跟它賽跑贏了,我去年底被逮住一次,病了3個星期。

嗬嗬,胳膊這個,是角度好,人一般。
PP. 回複 悄悄話 不是吧,還沒更新?
這翠花姐的圖片,看著可真讒人.:)
明亮 回複 悄悄話 hy100, 噢,就是商店超市裏,有一架子全是“Sasuages”有的是German Sasuage,各種各樣的,有turkey,瘦肉的,等等。你應該能找到的。希望你吃了開心。:)

嗬嗬,小既,是饞人,餓得時候不能回憶,越回憶越饞。元宵節了,趕快吃湯圓吧。:)

嗬嗬,暖薑你放心,我跑得快,都好了。:)

hy100 回複 悄悄話 明亮啊, 請問德國香雪腸的英文是什麽呢?真的想吃了。謝謝!
asalways 回複 悄悄話 哎呀媽呀,這。。。這太饞人了。。。簡直是饞餅呀,加上你的那個形容,滿手的油花啊啥的,我隻剩一地口水了。
暖薑 回複 悄悄話 明亮, 你和感冒賽跑,你把她落下了嘛?
明亮 回複 悄悄話 嗬嗬,謝謝陳默一如既往的支持我。我看你買了新衣服了,真不錯。:)

老史,不識得,四月花,還有小小蒜頭,咱再熱烈鼓掌感謝一下翠花姐吧。她做的太誘人了,我都舍不得更新博客啦。:)

四月花,哈哈,黑社會分子本來就是外強中幹的,很容易泡軟和的。:)

餅姐姐,花老喬的東西你盡管拿走存著,他聽到會很高興地又發一篇《我問神》等等類似的醒世名言的。:)))

大家周末愉快。我承認最近是有些犯懶,不知怎麽就想吃。哈哈,元宵節快到了,大家元宵節吃湯圓元宵團團圓圓。:)
小小蒜頭 回複 悄悄話 新換的這圖片太讒人了!
不識得 回複 悄悄話 回複翠花姐的評論:

明亮咬春,把翠花姐給‘咬’出來了,太好了!嗬嗬。

我是標準南方人,也愛吃春餅!自己也做過,但總是手掌擀餅擀得通紅,累!要有很大的動力,才做一回。咳,啥時候能有現成的吃,就好了...
Aprilflower6 回複 悄悄話 哇,明亮寫得真是好啊真是好,你看你又軟化了一個黑社會分子:)

不過,今天這個關鍵時刻我忍不住要投靠翠花姐了:)
餅姐姐 回複 悄悄話 回複花老喬的評論:老花花,您這篇真真兒好,我看了好些遍,能讓我收著不?我有個SMN(王曉峰說的)空間。

謝謝了!
老史 回複 悄悄話 回複明亮的評論:
翠花姐這春餅新圖片看得我是兩眼發直,老淚縱橫,饞ing :)
陳默 回複 悄悄話 寫得溫暖細膩,一如既往地好!

唉,真想念小時候一家子(還有親戚們)熱熱鬧鬧的光景啊。
明亮 回複 悄悄話 南山鬆,嗬嗬,好了好了,別擔心,我挺會照顧我自己的。

毛貓貓,哈哈,還在咬還在咬,我看到翠花姐的餅了,做得特別好,你也接著多咬幾口吧。

翠花姐,多謝多謝,咱率領眾姐妹雙手捧過這些春餅,鞠躬鞠躬。我讓姐妹們趕緊去你那裏學手藝去,學好了請我吃飯,嗬嗬,再祝新春愉快!

睡貓貓,我換上新圖片了,你看看,是不是更好吃啦?:)

南山鬆 回複 悄悄話 寫的太好了,把咬春的春餅寫的極其逼真誘人~~~滿滿的思鄉情哦!
--ZT

感冒了,快好好休息吧!:)
hairycat 回複 悄悄話 回複明亮的評論:

花老喬稀飯的是明亮妹妹,別人投懷送抱都沒用,這個,盲人都看得出,嘎嘎嘎。。。
hairycat 回複 悄悄話 明亮還在咬春呐,準備咬到什麽時候涅?!嘎嘎嘎。。。
翠花姐 回複 悄悄話 一路小跑的來看mm的感情文字,好感動~~~

寫的太好了,把咬春的春餅寫的極其逼真誘人~~~滿滿的思鄉情哦!

原來妹妹也好這口兒啊!看來也是咱北方銀~~明年姐姐第一個給你送春餅來,姐姐記住了!

來妹妹家做客的朋友人人有份。

祝大家新春快樂!

shuimaomao 回複 悄悄話 寫得真好真好啊!又想家又想吃春餅。

這篇,是最近我看得隨筆裏,最愛的 zt

這篇你寫得是活色生香,我看得是老淚縱橫。 zt
明亮 回複 悄悄話 嗬嗬,毛貓貓,你可真是送上門的,花老爺正等著投懷送抱的呢。他可太賺了。:)))

花老喬,喲,這是要出家當和尚啦?你真舍得嗎?多謝這篇,不管是你寫的還是借花獻佛給姐妹們看的,還挺不錯的。

秦西,嗬嗬,別擔心別擔心,我好了。感冒這種小case,我一掐他就沒影兒了。

嗬嗬,多哥啊,看來你悶頭埋伏很久了呢,清末上次露麵都好久以前的事情了。出書的事情就算了,真是毒害樹木毒害純潔少女的,我還是和你們大家在這裏玩玩鬧鬧吧,開心就好。多謝誇獎,看來黑社會的也是講實話的啊。哈哈。:)

小雁子,加油,不行用醋罐子。希望感冒趕緊從你家撤出去。:)

aptamer, 好,多謝多謝,趕跑了已經,這是你的倩影嗎?真漂亮啊,這白嫩的胳膊,寶玉看見就直接奔你來了。:)

阿貝,犯病這事就是一陣一陣的,現在過去了,當時哪裏分得清什麽是什麽啊。看你露麵我們大家就放心了。:)

紅茶,嗬嗬,對了,咱怎麽換照片?大家都看見你是紅衣少女了,老淚還是留給我流吧。:)

紅月,多謝多謝,我們春天你們該秋涼了。也祝你天涼好個秋,多吃好吃的。 :)

哈哈,jwayne_1,你不服氣吧,你不服氣也不行,我反正自封尚宮了,你就趕緊拜吧,還能分你一些餃子吃。

歌兒,我回紅月的話同樣給你一份。最近太忙了,你要是看不見我別想念我。

大家古奶。
hairycat 回複 悄悄話 回複花老喬的評論:

花大哥,這是你自己編的麽?如果是,那你太有悟性了!哇塞,好有禪意,你應該另成一篇,讓大家都能看到。

我看了覺得你是個明白人!抱抱啊!
花老喬 回複 悄悄話 我問佛:為何不給所有女子羞花閉月的容顏? 佛曰:那隻是曇花的一現,用來蒙蔽世俗的眼,沒有什麽美可以抵過一顆純淨仁愛的心,我把它賜給每一個女子 可有人讓它蒙上了灰

我問佛:世間為何有那麽多遺憾? 佛曰:這是一個婆娑世界,婆娑即遺憾 沒有遺憾,給你再多幸福也不會體會快樂

我問佛:如何讓人們的心不再感到孤單? 佛曰:每一顆心生來就是孤單而殘缺的 多數帶著這種殘缺度過一生 隻因與能使它圓滿的另一半相遇時 不是疏忽錯過,就是已失去了擁有它的資格

我問佛:如果遇到了可以愛的人,卻又怕不能把握該怎麽辦? 佛曰:留人間多少愛,迎浮世千重變 和有情人,做快樂事 別問是劫是緣

我問佛:如何才能如你般睿智? 佛曰:佛是過來人,人是未來佛 佛把世間萬物分為十界:佛,菩薩,聲聞,緣覺,天,阿修羅,人,畜生,餓鬼,地獄; 天,阿修羅,人,畜生,餓鬼,地獄.為六道眾生; 六道眾生要經曆因果輪回,從中體驗痛苦。

在體驗痛苦的過程中,隻有參透生命的真諦,才能得到永生。

鳳凰,涅盤

佛曰,人生有八苦:生,老,病,死,愛別離,怨長久,求不得,放不下。  佛曰:命由己造,相由心生,世間萬物皆是化相,心不動,萬物皆不動,心不變,萬物皆不變。  佛曰:坐亦禪,行亦禪,一花一世界,一葉一如來,春來花自青,秋至葉飄零,無窮般若心自在,語默動靜體自然。 佛說:萬法皆生,皆係緣份,偶然的相遇,暮然的回首,注定彼此的一生,隻為眼光交匯的刹那。 緣起即滅,緣生已空。  我也曾如你般天真 佛門中說一個人悟道有三階段:“勘破、放下、自在。” 的確,一個人必須要放下,才能得到自在。

我問佛:為什麽總是在我悲傷的時候下雪 佛說:冬天就要過去,留點記憶 我問佛:為什麽每次下雪都是我不在意的夜晚 佛說:不經意的時候人們總會錯過很多真正的美麗 我問佛:那過幾天還下不下雪 佛說:不要隻盯著這個季節,錯過了今冬.
秦西 回複 悄悄話 明亮,你到底是感冒了還是思鄉病犯了?zt

多喝水,多吃蔬菜,快點好起來~~~
多哥 回複 悄悄話
明亮, 你應該把自己在這裏的文章(們)整理一下,去掉一些逗趣的就可以給自己出個一本正經的散文集子。集子暫名:明大亮北美病中隨想;副題是,給餅姐姐的靈感寄托。

屆時,我願意負責書籍裝幀。當然,有關餅姐姐靈感的 credit, 大家不會去留意很多的。因為副題的文字肯定會被設計成比蚊子腿兒還細的一行小字。

記得以前有個叫“清末”的說過明亮的文字和楊朔有得一比。我對此有很沉重的同感;明亮的文字有濃鬱的中原文化的風情韻味。

嗬嗬,這是我的真實感受;我們幹黑社會的直來直去不會“吹捧”這一套。。。,相信我! :))

yandangshan 回複 悄悄話 感冒這家夥跑到我家來了。放了若幹小碟子醋在家的各個角落,通常能把它擋在萌芽中。
aptamer 回複 悄悄話 喝薑湯喝薑湯!一下子就能把感冒分子打壓下去!
阿貝 回複 悄悄話 好看!好吃!
明亮,你到底是感冒了還是思鄉病犯了?
綠豆紅茶 回複 悄悄話 這篇你寫得是活色生香,我看得是老淚縱橫。
藍山紅月 回複 悄悄話 前個冬天還接著過呢,今天就咬春了
又是個早春二月
祝明亮春光明媚!
jwayne_1 回複 悄悄話 餃子是本地最好的媽媽餃子鋪買的。

我切!餃子也是買的?! 撤了尚宮頭銜吧 :)
歌兒 回複 悄悄話 我把立春的事情完全忘了。恭喜立春,你們的寒冷日子快到頭了!
明亮 回複 悄悄話 玄米,我思想鬥爭半天還是如實招了吧,那餃子是本地最好的媽媽餃子鋪買的。。俺尋思萬一哪天你過來我包不出來一模一樣餃子還真麻煩了,不過魚真的是我做的,你就認我做知己吧,我能買到一盤和你家一樣的餃子那也是緣分不是?歡迎有空來玩。:)
明亮 回複 悄悄話 嗬嗬,玄米,我老在葛姐姐那裏遇上你,為了充當你的知己,我厚著臉皮說是我包的吧。:)

嗬嗬,愛讀,你再多咳兩天就趕上林黛玉了,無限同情同情。祝你早日不咳嗽。:)

娜依,哈哈,還有吹風機這個偏方啊,這次學會了。大家放心,我還是腿腳靈便的。不流鼻涕了。:)

嗬嗬,PP,那個春餅方子你去私房小菜找找,肯定很多能人很多竅門的,我也烙不好。感冒就在這些地方流竄,專門欺負老弱病殘孕。哈哈,讓二丫頭快跑,實在也不行也用吹風機吧。:)

嗬嗬,餅姐姐,讓你愛上也著實不容易。三豐子又去哪裏了?見著她我得數落她了,她每次輕而易舉說兩句話你就死心塌地跟她了,我要每天寫隨筆還得寫得活色生香才能聽到你對我的愛慕之情,我太虧了!對於你明知故犯查胸一事,我要趁機打擊報複,嚴懲不貸,寫狀子告你。:)

哈哈,就是小豐滿,你明明不是學醫的還在這裏裝模作樣當大夫,當大夫趁機調戲我就算了,還要當心理醫生從根兒來個沒治的結論,俺知道是回不去了,可你把話挑得捅破了窗戶紙,自己不也著涼感冒了不是?下次別老想著治病救人啦,我倒是可以去摸摸你的肺,這是故意的,誰叫你豐滿呢。

jwayne_1, 哈哈,你這麽吃得配啤酒,生啤。要不會噎著的。

老史,鼻涕是我們巧遇了,說不上誰追誰,反正誰也不承認追了誰。不信你回去問你爹媽,你問問他們當初誰追誰的,肯定就這答案。

麥片,我給你喊,加油加油!多喝熱水,把感冒燙死。:)








玄米 回複 悄悄話 冒個泡。
哈,春餅是好吃。
你家過年那盤餃子是你包的嗎?和我的一模一樣,這也算文學城遇知己了?
Liketoread 回複 悄悄話 坐在桌前越看越餓,我在這兒咬手指頭那,不咬春。

表針呀,你快些跑,快些跑,要加油去追感冒。我也就能回家了。

同情一下,我咳了9天才好。
娜依 回複 悄悄話
“明小亮,來,張開嘴,啊-----。嗯,嗓子沒發炎。來,脖子讓我抹,啊不,摸摸。嗯,扁桃腺沒腫大。把內衣解開,聽聽肺部有沒有感染雜音。你咳嗽一下。哎呀,不是故意摸哪裏的,別誤會。”

哈哈,小豐滿這一段寫得太風趣了,我忍不住要轉貼一下:)

“雞蛋明黃香嫩蓬蓬鬆鬆,香蔥兒小姑娘一般清白可人,菠菜粉絲沒那麽如畫,可也暗玉一團白絲纏繞,那些小肚兒,刀切下去就噗哧一聲,順著刀鋒走過的地方彌漫出清香,餅,圓圓臉,掀開不說薄如紙,也是又韌又白又軟。”

明亮對春餅的描寫真形象,我又忍不住要轉貼一下:)

還有,明亮你多穿點衣服,多喝點水,多睡點覺,用吹風機吹吹後脖頸 (小心別燙著),爭取把感冒消滅在流鼻涕的萌芽階段。
PP. 回複 悄悄話 回頭一看他不追我了,往幼兒園那邊拐過去了。
-- 這不, 追上我家二丫頭了. :(
PP. 回複 悄悄話 我老板走到我旁邊嚇了我一跳的時候, 我正專心的想象著雞蛋的鬆軟,青蔥沾的醬香,豆芽的脆,醬肉的鮮,還有麵餅的綿軟囫圇混在一起的味道呢. 沒吃早飯, 餓著呢.:))

外爐子上還放個蒸鍋,熱氣騰騰,那是預備著放烙好的餅,要熏著吃得時候才軟和熱乎。-- 又學一招, 難怪我烙餅時老是緊勁逼別人快吃,要不就硬了. 不然你再貼個烙春餅的方子?

餅姐姐 回複 悄悄話 這篇,是最近我看得隨筆裏,最愛的
我也來檢查一下下你的肺部,故意的
那裏四碗D大杯(不是D大調)
明大亮相思病會傳染,我不跑了,讓相思病來抓我吧,明大亮勾來的,我喜歡。。。
小豐滿 回複 悄悄話 明小亮,來,張開嘴,啊-----。嗯,嗓子沒發炎。來,脖子讓我抹,啊不,摸摸。嗯,扁桃腺沒腫大。把內衣解開,聽聽肺部有沒有感染雜音。你咳嗽一下。哎呀,不是故意摸哪裏的,別誤會。

你沒感冒,你這是思鄉病。基本屬於不治之症,終生會反複發作。就算還鄉也治不好,因為物是人非,春是餅非。咱故鄉那變化速度,雖說明清兩朝的皇帝回家都能找到當年住過的屋子,咱們小時候流連的草木街道全被整治得麵目全非了。當年拴皮筋的楊樹、當年買水果糖魚皮豆的小賣鋪、當年換液化氣的煤氣站,全、都、沒、了。

糟糕,我也感冒了!
jwayne_1 回複 悄悄話 bread + 德國香雪腸, 咬咬咬
老史 回複 悄悄話 這段回憶太美了。你媽媽做的春餅太好了。你的描寫也讓我垂涎欲滴。zt

哈哈,明亮說感冒都是這麽別出心裁的。。。這鼻涕到底是誰追誰的結果呀?:)
mycereal 回複 悄悄話 這段回憶太美了。你媽媽做的春餅太好了。你的描寫也讓我垂涎欲滴。

我也喜歡吃春餅一類的東西,可是自己懶得做啊。


我也差一點感冒了,好幾天了,它躲躲藏藏,忽遠忽近的;還好,和你一樣,它跑不過我。
明亮 回複 悄悄話 hy100, 是啊,這邊隻有德國香雪腸,也湊合了。:)
hy100 回複 悄悄話 我也喜歡小肚兒醬肉,去年在北京還吃過,這邊好象買不到。
hy100 回複 悄悄話 2009 is a good year. sofa again :-). read 0 time.

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