俺N久做菜沒照相了,因為越做越簡單,也沒努力學習新菜,悶做悶吃悶收拾,都想不起來搬相機了
今天為了有理由上俺剛拍的紫藤花,俺努力找菜上-------表砸啊,反正不算跑題帖了,嘿嘿~~~~
菜瓜餅
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買不到角瓜,隻好用黃瓜代替。快到夏天了尤其愛吃這樣的厚菜餅,就粥吃,香!!
★材料
麵粉100g,雞蛋1個,黃瓜或角瓜半根,大頭菜適量,蝦米,蔥花,鹽,味素,胡椒粉
★做法:
1:黃瓜和大頭菜洗淨,切細絲。在一大些的碗裏加入麵粉和雞蛋,一點點調入水將麵粉化開呈稍微稀些的糊狀液體後,加入鹽蝦米等所有材料後,再加入瓜絲菜絲,拌勻。
2:平低煎鍋放稍許油,倒入2大勺調好的餅糊,餅的厚度在0.5厘米左右,小火,一麵煎好後才翻過來煎另一麵。
3:盛出後,沾蒜醬吃。
椒鹽烤蝦
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蝦皮酥脆,蝦肉鮮香耐嚼。可當零食吃了。:)
材料:新鮮大蝦,椒鹽,料酒
做法:
大蝦剪去長須背部剪開挑出蝦線。洗淨後用料酒和椒鹽混合醃製30分鍾後(為防止變彎中間穿上一根竹簽),在明火烤箱裏8-10分鍾(或至蝦肉呈白色,不透明即可)。
魔芋燒牛筋
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這種魔芋標著可以生吃的-----但那是不可能滴,魔芋有股特殊的腥味,打S俺也不會生吃它。還是老辦法,燉肉吃。無論什麽顏色,燉出來都是一個味滴~~~赫赫
材料:
五彩魔芋一袋,白蘿卜1/4個,牛肉筋,郫縣豆瓣,剁椒,蔥,薑,蒜,料酒,大料,花椒,醬油和鹽少許
做法:
1:牛肉筋洗淨斬小塊,泡去血水,高壓鍋放水,料酒,蔥,薑,大料和牛肉筋壓25分鍾至熟爛。
2:鍋內倒入油,下郫縣豆瓣,剁椒,花椒,蒜片炒香。下燒好的牛筋,魔芋,蘿卜快,料酒,醬油,鹽,再加水沒過所有材料。
3:鍋開後小火燉20~30分鍾即可。