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◆真實簡單無比的-----秋葵醬 * 苦瓜煎蛋

(2007-06-21 07:01:10) 下一個

咋整阿。。。。。。。現在做的菜真是怎麽簡單怎麽來了。。。T_T
大家表嫌棄呀,一到夏天俺就這樣
有時炒個雞蛋醬,用青椒黃瓜焯好的菠菜沾著就混去好幾頓
介麽看來,下麵的還算大餐咧~~~~ :P




秋葵醬
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愛吃粘乎乎的秋葵,但隻會一種涼拌,比較單調。做好這麽一盒醬吃法很多。可單獨吃,也可作為調味料。如下圖,拌豆腐吃。吃涼麵時撒到調味料裏也可以哦。反正怎麽吃都行,直接衝上熱水就是味噌湯了。我從早上的電視節目上學來的,為了看完,上班都遲到了,嗬嗬。







材料

 秋葵25根,日式味噌1勺,柴魚片稍許(可無),香蔥2根(可無)

★做法

1:秋葵用熱水燙熟,過冷水晾涼後切小塊,再與味噌香蔥同剁

2:剁到粘粘的感覺出來後即可。盛到容器裏放冰箱可保存2~3天。

 

附圖1:材料(因為我用的味噌帶有柴魚鮮味的,所以沒放柴魚片)






附圖2:燙熟後的秋葵切小塊,與味噌香蔥同剁碎





附圖3: 剁好後(哈哈,有說像餃子餡滴有說像包子餡滴~~都沒啥創意^v^)





苦瓜煎蛋

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材料(2人份): 雞蛋3個,苦瓜半根,鹽,雞精,胡椒粉


做法:

1: 苦瓜對半剖開,去淨內瓤。再豎著切2,3條後切成薄片。放熱水裏略焯後撈出。

2: 雞蛋打成蛋液後加鹽雞精胡椒粉與焯好的苦瓜片繼續打至均勻。

3: 平底鍋放少許油,小火,倒入蛋液慢慢煎至一麵焦黃,蛋液基本凝固後翻麵。盛出後切成小塊擺盤。

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閱讀 ()評論 (6)
評論
Aya 回複 悄悄話 回複~五月~的評論:
歡迎五月~~~:)
~五月~ 回複 悄悄話 偶爾經過,好精致卻實用的小菜。謝謝,又學一招。
Aya 回複 悄悄話 回複小米和小麥的評論:

我給發了~~~~~~~哈哈
因為你誇我~~~;))))))))
小米和小麥 回複 悄悄話 這幾個菜都很不錯啊,至少我都沒見過的,嗬嗬,拍的也的確蠻漂亮的。
我也是覺得拍不出什麽來,有點懶得拿私房去了。
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