花花世界
Aya_qiuqiu~~滴花花世界
正文
有愛這一口的嗎？醬小土豆。。。。。。
沈陽有很多朝鮮菜館，也有很多朝鮮鹹菜販賣車。高中三年，午餐帶飯，晚餐就在學校周圍要碗餛飩，或一碗豆腐腦一張吊爐餅，再就是一塊錢的朝鮮鹹菜加一個饅頭或花卷。一塊錢可以買一大袋鹹菜啦，可如果加上醬小土豆和狗寶（桔梗）後，體積至少小了一半，這兩樣最人氣也最貴啦。
好象大學的時候，沈陽小土豆注冊成商標了，今年夏天回國去吃，生意還是好得很。說實話，他家的醬小土豆比不上路邊的鹹菜攤，雖然還是醬菜，可已經變成加有五花大肉的正經菜了。朋友說她從來沒覺得小土豆好吃過，可每次來，不吃上幾口還挺難受。俺也這麽覺得，其他如西紅柿洋蔥燉牛肉，醬脊骨，燉魚等等都比招牌菜好吃，他家還有一道馳名品牌：雪白宣軟的大花卷。和小土豆一樣，來了不點的客人很少。
俺家人都愛吃土豆，家裏沒了土豆比沒冰激淩還讓人難受。周六去買菜，老公先發現有賣小土豆的，個個光滑水靈，很大一盒才98日元（人民幣7元左右）。他遺憾的說：肯定很好吃，可惜我們不會做。
他的激將法立刻勾起了俺的雄心壯誌，誰說不會做？別的不敢說，醬小土豆還是能整出來滴，再說老公也沒吃過，多好糊弄啊。醬小土豆還有一個重要材料是香菜，也可以不加，那就要必須加芹菜（取那個特殊味道）。俺還是坐車去買了香菜，莫名其妙那天價格奇貴無比，雖然心疼，可初次嚐試做，不敢偷工減料。另外加五花肉會更香，俺覺得加肉皮效果也能不錯。
材料：小土豆（越小越好，容易進味），香菜，芹菜，寬豆角，肉皮或五花肉
調料：醬油（一大杯），鹽少許，薑，蔥白，花椒，大料，桂皮，茶葉少許
做法：
1：土豆洗淨，小心不要將皮弄破。芹菜將葉和莖分開，葉和香菜一起後放。
2：鍋裏加水沒過小土豆，倒入醬油和其他調料。放肉皮和芹菜莖。
3：大火燒到開，轉小火，越小越好，燉一個小時以上。中間先加入寬豆角，臨閉火20分鍾前加入香菜和芹菜葉。
4：閉火，放到涼。開吃！
事實證明，有沒有香菜的區別在味道上不是很大滴，口感上要比芹菜葉子嫩些。:)
再嘮兩句閑磕，最近一年迷看韓劇。居然讓俺在一個片子裏看到醬小土豆的出場。昨天開始疑惑，到底醬小土豆是哪國的阿？要是韓國的，那沈陽的商標不是那個什麽嗎？？
上網查了查，安心了，那邊的方子是駐朝鮮半島的清兵們帶過去的，歸根到底還是咱們滴！！ :)
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附幾張沈陽家裏的菜圖，7月回國照的。
一排的香椿
老爸種的南瓜
老媽中的五顏六色朝天椒
沈陽有很多朝鮮菜館，也有很多朝鮮鹹菜販賣車。高中三年，午餐帶飯，晚餐就在學校周圍要碗餛飩，或一碗豆腐腦一張吊爐餅，再就是一塊錢的朝鮮鹹菜加一個饅頭或花卷。一塊錢可以買一大袋鹹菜啦，可如果加上醬小土豆和狗寶（桔梗）後，體積至少小了一半，這兩樣最人氣也最貴啦。
好象大學的時候，沈陽小土豆注冊成商標了，今年夏天回國去吃，生意還是好得很。說實話，他家的醬小土豆比不上路邊的鹹菜攤，雖然還是醬菜，可已經變成加有五花大肉的正經菜了。朋友說她從來沒覺得小土豆好吃過，可每次來，不吃上幾口還挺難受。俺也這麽覺得，其他如西紅柿洋蔥燉牛肉，醬脊骨，燉魚等等都比招牌菜好吃，他家還有一道馳名品牌：雪白宣軟的大花卷。和小土豆一樣，來了不點的客人很少。
俺家人都愛吃土豆，家裏沒了土豆比沒冰激淩還讓人難受。周六去買菜，老公先發現有賣小土豆的，個個光滑水靈，很大一盒才98日元（人民幣7元左右）。他遺憾的說：肯定很好吃，可惜我們不會做。
他的激將法立刻勾起了俺的雄心壯誌，誰說不會做？別的不敢說，醬小土豆還是能整出來滴，再說老公也沒吃過，多好糊弄啊。醬小土豆還有一個重要材料是香菜，也可以不加，那就要必須加芹菜（取那個特殊味道）。俺還是坐車去買了香菜，莫名其妙那天價格奇貴無比，雖然心疼，可初次嚐試做，不敢偷工減料。另外加五花肉會更香，俺覺得加肉皮效果也能不錯。
材料：小土豆（越小越好，容易進味），香菜，芹菜，寬豆角，肉皮或五花肉
調料：醬油（一大杯），鹽少許，薑，蔥白，花椒，大料，桂皮，茶葉少許
做法：
1：土豆洗淨，小心不要將皮弄破。芹菜將葉和莖分開，葉和香菜一起後放。
2：鍋裏加水沒過小土豆，倒入醬油和其他調料。放肉皮和芹菜莖。
3：大火燒到開，轉小火，越小越好，燉一個小時以上。中間先加入寬豆角，臨閉火20分鍾前加入香菜和芹菜葉。
4：閉火，放到涼。開吃！
事實證明，有沒有香菜的區別在味道上不是很大滴，口感上要比芹菜葉子嫩些。:)
再嘮兩句閑磕，最近一年迷看韓劇。居然讓俺在一個片子裏看到醬小土豆的出場。昨天開始疑惑，到底醬小土豆是哪國的阿？要是韓國的，那沈陽的商標不是那個什麽嗎？？
上網查了查，安心了，那邊的方子是駐朝鮮半島的清兵們帶過去的，歸根到底還是咱們滴！！ :)
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附幾張沈陽家裏的菜圖，7月回國照的。
一排的香椿
老爸種的南瓜
老媽中的五顏六色朝天椒
香菜在我住的地方挺好買的
香菜，空心菜在普通的超市都有賣壓，還不貴~~~很方便:)
聽說日本人不吃香菜，那香菜好買嗎？