簡簡單單過中秋

最近忙的頭昏腦脹的，等今天早上意識到中秋節了，已經沒有時間去準備月餅了。可中秋節不能沒有月餅，傳統的月餅來不及做了。買的月餅又不喜歡。那就吃鮮肉的吧。

圖省事，我用的是超市買的冰凍酥皮。　我是早晨上班之前放到冷藏室化凍，晚上下班後做正好。冰凍酥皮一盒有倆塊，每塊切成8份，用手按扁，檊成薄片包上調好的餡，刷上蛋液，　烤箱預熱360度烤到表皮金黃就好了，大概25分鍾。

猴頭菇燒雞，

幹猴頭菇用清水洗去浮灰，用溫水泡軟。剪去老根，撕成小塊。小雞（cornish hen)一隻切塊。　鍋裏加蔥薑把雞塊炒香，再加料酒，生抽和泡幹猴頭菇水把雞和猴頭菇一起燒。

熗黃瓜，

用後院的黃瓜做的。黃瓜2根去皮去籽，切成粗條，撒點鹽出水。大火爆香幹辣椒，花椒，蒜粒，下黃瓜條翻炒幾下，加糖，鹽調味。

炒南瓜絲，

也是自己種的，嫩南瓜炒絲，比西葫蘆好吃多了。

又炒了個蝦仁彈炒飯，今年的中秋節就這麽打發了！

再送一朵家裏盛開的曇花，花好月圓，祝大家中秋節快樂！謝謝！

有空到我家逛逛！