湊湊和和做月餅

去年就買了月餅模子，一直沒有做！因為每年都會收到不少月餅，多了也吃不完！上個星期收拾東西發現了還沒有開封的模子，就動了做月餅的念頭。說做就做！上網google 了一下，太多的方子了。簡單地歸納了一下，不外乎熬糖漿，月餅皮，月餅餡。好象所有的方子都是精確到克，可俺連稱都沒有。沒關係，咱有勺子，tablespoon通常是15克，以它為單位，俺整出了月餅皮。哦，熬糖漿，太麻煩，冰箱裏有一罐Costco買的Mapel Syrup，就那它頂上了，不過成本稍微高點（$14.99/L)。還有要求是低筋麵粉，可俺隻有Costco的Banking flour。這點小事難不倒俺，加上幾勺炒菜用的澱粉就齊了。餡，俺可沒敢馬虎，老老實實的煮，打碎，炒幹。為了方方麵麵都照顧到，俺準備了紫薯，黃薯，豆沙，蓮茸，還有五仁，鮮肉，，，趕在中秋節之前，不對，應該是之際，把這些月餅擺到了餐桌上。

來來來，大家嚐嚐！

在此，謝謝那些無私奉獻方子的XDJM們！

謝謝！

[貼心寶貝]

不看不知道，原來是高手啊！

[yanny]

好漂亮的月餅，簡直不亞於買的，羨慕ING！