酥皮菠菜派

第一次做酥皮的東西，興奮啊。如果不愛吃太甜的派，可以試試這個，味道很不錯。
先來一個大全景

近景

切開了看


原材料: 派皮, Artichokes' hearts，新鮮菠菜，刨好絲的MozzarellaCheese（大約120g,其實用量完全根據個人喜好，愛吃cheese就多放些，不愛吃就少放些）,2個蛋黃+1各蛋，牛奶少許，鹽適量，Parsley（自己家院子裏種的，不放也無妨）

做法：
烤箱預熱華氏350
1.派皮放入派盤中，待用。
2.蛋黃+蛋攪勻後加牛奶，如果願意可以過下篩，我懶就沒有。
3.菠菜洗幹淨放入滾水中焯一下，過冷水並擠幹，切碎備用（不用切太碎）。
4.Artichokes' hearts是罐頭，拿出來擠幹水，切碎，與菠菜混合，撒入鹽、cheese、切碎的Parsley和雞蛋牛奶混合物拌勻。
5.倒入派盤中。
6.放入烤箱，大約35-40分鍾或派皮和表麵呈現金黃色即可，出爐，涼涼就可以切著吃啦。