Stuffed Artichokes

實際上這個菜是Food Channel看的，做起來有些麻煩。
原料：6 Artichokes；1 lemon,切薄片；2 tsp Crab Boil(found it inRalphs)；2片月桂樹葉；2tbs butter；1/2 cup白洋蔥，切碎；1tsp蒜，切碎；1tsp Oreganoleaves，切碎；1 1/2cups 麵包屑；1tsp lemon zest；1/2 cup grated ParmesanCheese，稍多些作裝飾用；1/4cup Oliver oil；鹽和現磨胡椒粉
做法：
1. 加熱一大鍋水，加適量鹽。切下Artichokes的莖和上麵葉子，在滾開的水裏加入Crab Boil 和月桂葉，切片檸檬和處理好的Artichokes，煮15分鍾或底部變軟為止（其間不用蓋鍋蓋）。放涼後，從中間掏出裏麵的花心，待用。
2.中溫加熱平底鍋，加入butter，融化後放入白洋蔥，翻炒至變軟，時間大約4分鍾。加入蒜和Oregano葉，繼續翻炒大約30秒，關火。放置稍涼，加入麵包屑、檸檬皮、Parmesan Cheese、1/4cup Oliver Oil，充分混合，加入適量的鹽和現磨胡椒粉調味。
3. 預熱烤箱400F
4. 將2中調好的餡料填塞進Artichoke的花心部，放入烤盤，烤盤裏放入大約1/2cup的水（我用的是煮Artichoke的水）表麵淋上些oliver oil，放入烤箱，直到Artichoke變金黃或麵包屑變硬，時間大約15-20分鍾。
5. 裝盤，淋上少許oliver oil和Parmesan cheese 修飾。
6. 開吃

臭美一下，來個特寫，嗬嗬