溫哥華依山傍海,有著豐富的海產品,中西大超市都經營活海鮮,速凍的更是數不勝數,洋人老中都吃活海鮮,不是老中獨有的。
我愛吃海鮮,但在中國黃帝蟹 象拔磅 石斑魚我都沒聽過,更談不上吃了,來這後大飽口福。
1 黃帝蟹,King Crab 產於美國Alaskan ,由於離溫市很近,店裏常年有活的黃帝蟹售,速凍黃帝蟹腿更是到處都賣,活的黃帝蟹十幾元一磅,特價10元,每隻5磅左右,速凍黃帝蟹腿也是這價。
2 象拔磅 它就是一種蚌,產於本地,溫哥華島最多,不少人挖過,形狀奇特,味道鮮美,它的大鼻子中餐館日餐館切薄片生吃,叫刺身,球可做湯和煲粥。十幾元一磅,特價10元,每個兩磅左右。一般人在飯店點,好點的自助餐都經營,超市買後幫你去皮,自己回家切切就是了。我買過幾次,自己做省錢嗎,但刀工差太多。
3 活石斑魚 這是最貴的魚,價格過年期間近20元一磅,這還排隊買呢,年夜飯要年年有魚,它是首選,清蒸最好,平時十幾元一磅,每條兩磅左右。
這三樣活海鮮比其他肉類和海產品貴很多,但小百姓逢年過節,來人請客還是吃的起的。在中國和其他地方,那就是天價,或根本買不到。
幾年前我鐵哥門和他的上司出差路過溫市,他直言相告,來你這就要吃活海鮮,不下飯店,他們都是大陸集團老總和政府官員,但也很少有機會吃到,這以後大陸來人,我就在家裏請吃海鮮,他們高興,我省事,就是清蒸和生吃,何樂不為呢。忘說了,請客還有本地大螃蟹,那就更便宜了,四元一磅,龍蝦10元一磅。