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我家山楂大豐收 自己動手做果丹皮

(2025-10-16 22:02:13) 下一個

我先後種了2棵山楂樹,目前收獲的是大棉球,有點鮮果特點,適合生吃,不能久放,第3年開始收幾十粒山楂,我做過糖葫蘆,去年我做果醬和山楂幹,今年做山楂醬,山楂幹外,在YouTube上學著做果丹皮。

1 大棉球

2 大五棱種2年了,今年結了不到20粒,這個能在常溫下放到第二年5月,適合加工。

3 先給洗幹淨去核,就要純肉

4 放鍋裏煮,開鍋5分鍾關火

5 溫度降一些用打汁機打,再用火煮,這個要小心,用鏟子不停的攪動,粘稠了加白糖,再熬熬就關火。

6 YouTube說用紙好扒皮,但不光滑,我技術差,就用做糕點的紙吧,攝氏100度,華氏212度,慢烤,自己掌握時間,我好像烤3小時,比網上少烤2小時

7 烤完這樣

8 揭皮,每張剪成4片

9 分2次做的,深色是第一次做的,覺得沒烤好,有的地方還軟,想再放爐子裏烤半小時,忘了,1個小時才想起來,有些硬了。

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閱讀 ()評論 (3)
評論
grapecherry 回複 悄悄話 太誘人了
goingplace 回複 悄悄話 你真能幹!看了你的幾篇博文,心態真好,遇事不鑽牛角尖。
雪狗2014 回複 悄悄話 看著就溜哈喇子。那個州呀 長這麽好
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