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我家山楂大豐收 自己動手做果丹皮

(2025-10-16 22:02:13) 下一個

我先後種了2棵山楂樹,目前收獲的是大棉球,有點鮮果特點,適合生吃,不能久放,第3年開始收幾十粒山楂,我做過糖葫蘆,去年我做果醬和山楂幹,今年做山楂醬,山楂幹外,在YouTube上學著做果丹皮。

1 大棉球

2 大五棱種2年了,今年結了不到20粒,這個能在常溫下放到第二年5月,適合加工。

3 先給洗幹淨去核,就要純肉

4 放鍋裏煮,開鍋5分鍾關火

5 溫度降一些用打汁機打,再用火煮,這個要小心,用鏟子不停的攪動,粘稠了加白糖,再熬熬就關火。

6 YouTube說用紙好扒皮,但不光滑,我技術差,就用做糕點的紙吧,攝氏100度,華氏212度,慢烤,自己掌握時間,我好像烤3小時,比網上少烤2小時

7 烤完這樣

8 揭皮,每張剪成4片

9 分2次做的,深色是第一次做的,覺得沒烤好,有的地方還軟,想再放爐子裏烤半小時,忘了,1個小時才想起來,有些硬了。

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閱讀 ()評論 (17)
評論
hhhh 回複 悄悄話 回複 '百萬莊大俠' 的評論 : 我在加拿大溫哥華,現在微信群正在團果樹苗
hhhh 回複 悄悄話 回複 'peter黑' 的評論 : 也種一棵
hhhh 回複 悄悄話 回複 '晃晃悠悠-Tidsoya' 的評論 : 費時間
hhhh 回複 悄悄話 回複 '矽穀碼工頭' 的評論 : 我種2棵山楂,以後收獲更多
hhhh 回複 悄悄話 回複 '檽米團子' 的評論 : 我這個就是加點糖和水
hhhh 回複 悄悄話 回複 'grapecherry' 的評論 : 從2尺高裸苗種起,不容易
hhhh 回複 悄悄話 回複 'goingplace' 的評論 : 難得胡塗是我的座佑銘
hhhh 回複 悄悄話 回複 '雪狗2014' 的評論 : 加拿大
百萬莊大俠 回複 悄悄話 真喜慶,真想吃,想不到美國還有山楂樹,曾看到過網友小聲音,在美國種植的大棗樹,奇怪在加拿大怎麽就沒有賣這些樹苗的、、、忘了祝賀大豐收,真吉利!
peter黑 回複 悄悄話 哈哈哈,看了圖嘴裏冒酸水
peter黑 回複 悄悄話 哈哈哈,看了圖嘴裏冒酸水
晃晃悠悠-Tidsoya 回複 悄悄話 厲害,真能幹!
矽穀碼工頭 回複 悄悄話 這個牛
檽米團子 回複 悄悄話 太棒啦!不用去超市買來路不明的果丹皮了
grapecherry 回複 悄悄話 太誘人了
goingplace 回複 悄悄話 你真能幹!看了你的幾篇博文,心態真好,遇事不鑽牛角尖。
雪狗2014 回複 悄悄話 看著就溜哈喇子。那個州呀 長這麽好
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