獵狗傑裏的秘密

第十四章 炸狐

　　紀富強

　　雪下了一夜，風刮了半宿。

　　早上起來，屋簷下懸一串冰溜兒，滿世界一片雪白。

　　五奎要忙活著出門炸狐。

　　麻村北山，一到冬天，野狐成患，成群結隊，浩浩蕩蕩翻山越嶺。灰狐遠看像躥動的風暴，紅狐則像飛翔的火焰。冰天雪地，它們是急著出來覓食呢。五奎對它們足跡的熟悉，就好像看老婆手指頭肚兒上的鬥和簸箕。

　　五奎是村裏公認的炸狐高手。

　　五奎之所以炸狐，這裏頭還有個小道道兒。

　　五奎是村裏有名的孝子，全村數他爹年紀最大，106歲了，所以五奎每次喝酒必邀老爹一塊兒，上就上最好的下酒菜，一喝三天整。爹年紀大了，唯一的愛好就是抿點兒小酒，或由一隻很老很老的黑狗陪著到坡裏地頭轉轉。

　　爹在村裏是個寶呢。五奎的下酒菜又怎麽能簡略？

　　在麻村，別人喝一天酒，興許就小半碟鹹菜，或一半個炸得焦糊的小辣椒。甚至有傳得更玄的，說誰在家喝酒，屋裏沒舍得掌燈，下酒菜是上頓剩下的半條螞蚱腿。那人每喝一盅，捏起螞蚱腿在嘴裏舔一舔，愣是喝了半宿。下半夜，許是醉了，手一鬆，螞蚱腿掉了，趕忙趴地下摸索，等摸著了也罵上了：“狗日的還能叫你跑了？明天三頓還全指望你哩！”第二天，這人嘴唇烏黑泛紫，腫得如豬嘴巴，老婆湊近盤子一瞅，嚇壞了，男人舔了半宿的菜肴竟是條蜈蚣！

　　扯遠了。

　　再說五奎的下酒菜，一般是二葷三素。在麻村，小蔥、香椿、桔梗三樣素，隻要人勤快，種下就有收獲。而二葷，炒山雞和燉狐肉卻不是人人都有口福了。尤其是這狐狸肉，冬天尤肥，扒了皮毛，用砍刀剁巴剁巴，扔大鍋裏添足了柴煮，香味能把人魂兒都勾沒了。

　　可畢竟捉狐得有絕活兒！

　　首先，雪下三尺深的時候，五奎就早早下炕悄悄出門了。五奎是外出看道兒呢，看那些花裏胡哨的狐狸們夜裏走的哪條道兒，將那些梅花似的一枚枚小腳印牢記在心。

　　其次，五奎就開始把自己關在屋子裏炮製那些“炸肉丸子”。五奎先是用氮肥和硝酸銨自製成炸藥，然後用桔梗葉一包，丟進冷卻的肉湯裏一滾，再撈出來，放到天井裏，任其凍成一個女人拳頭大小的“炸肉丸子”。

　　最後，等雪終於消停，五奎就帶著這些“肉丸子”邁著大步上山了。眾所周知，狐狸們大都沿著固定的道兒走，五奎就按牢記在心的狐跡撒下一顆顆“肉丸子”。等這道工序完成了，五奎就迅速掉頭，腳印摞腳印地往回走，回到炕頭上專心豎起耳朵來聽動靜。

　　以前五奎炸狐一夜能聽到二三十炮響。想那餓狐見了“肉丸兒”，就跟見了親爹似的，撲上去張嘴就咬，結果就被炸飛了下巴。第二天，五奎自然收獲頗豐。肩上扛的，手裏拖的，全是沉甸甸的狐狸。

　　可有時候，撒出去的“肉丸子”一顆顆見少，但響聲卻寥寥無幾。這時候，五奎憑經驗就知道是遇到老狐狸了，它們有的徑直將“肉丸子”含在嘴裏，卻不撕咬，直到找塊僻靜處扒土埋掉了。但它們記性又很好，等來年哪天餓昏了頭時，會再扒出來安全地吃掉。

　　甚至有時候，狡猾的老狐狸一見附近有人腳印即會望而卻步，改道兒走。慢慢地，五奎也就摸索出了在雪地上單步行走、掩埋腳印和在雪地裏滾擲“肉丸子”。

　　總之人跟狐鬥，最終人還是要勝出一籌的。

　　有一年，趕上荒年，麻村老少吃飯都極難。五奎在山上冒雪貓了三天，瞅準一隻狐頭，一心要炸趴它回來燉肉。

　　五奎雪後順路撒下好幾枚“肉丸子”，然後回家等動靜。

　　結果第二天，五奎就聽見野坡裏一陣爆響。五奎興奮得赤腳躥上山去，卻發現咬了“肉丸子”的根本不是狐頭，竟是他們家的那隻老黑！

　　老黑跟了五奎爹好多年，沒想到竟就這麽去了。

　　說來也怪，五奎爹本來身子骨兒好好的，卻因為老黑突然沒了，便一下臥床不起。沒幾天竟也撒手而去。臨走，爹囑咐五奎，讓把他和老黑埋一塊兒，路上好做個伴兒。

　　五奎流著熱淚埋了老爹。自此便斷了炸狐的念頭。