長期的狩獵生活使原始社會的人們逐漸認識到某些動物的生活習性,於是進行人工馴養。早在中石器時代,人類已開始馴養綿羊和狗,而至新石器時代,動物的馴養、繁殖才更加普遍,出現了原始的畜牧業。早在公元前7000年左右,伊朗高原已開始飼養山羊,與此同時,亞洲、歐洲的部分地區也在馴養牛。在距今7000年前,我國的黃河、長江流域已飼養豬。公元前3000年左右,在中亞、小亞細亞的山區和阿拉伯、非洲的沙漠草原上,人們馴養了馬和駱駝。南美洲印第安人單獨飼養了駱馬和羊駝。公元前2000多年,亞洲已把雞馴養為家畜,後來又馴養了鵝、鴨、鴿等。