肯德基——小廚房裏的大世界

第二節　善和者生存

　　美的真諦應該是和諧。這種和諧體現在人身上，就造就了人的美；表現在物上，就造就了物的美；融會在環境中，就造就了環境的美。

　　——冰心

　　優惠券，是肯德基為留住客源推出的又一法寶，肯德基將每周一到周五的早餐，優惠到每份6元錢。這些原價十幾元的早餐，類型豐富，從豆漿、咖啡到漢堡、油條，還有各式的粥點，能滿足人的營養需要，經過肯德基的大幅優惠，使得更多的人願意來到肯德基享受營養美味的早餐。針對客流量更大的晚餐，肯德基還推出了“買一送一”活動，極大地刺激了消費者的購買熱情。

　　針對智能手機的普及，肯德基優惠券又推出了電子版。這種電子優惠券和傳統形式比較，具有巨大的優勢，因為它集合了肯德基當季各種優惠套餐，顧客再也不用隨身攜帶一些方片紙張，而且電子優惠券也不需要打印出來，隻要你擁有一部能夠無線上網的智能手機，點餐的時候直接向服務員出示一下手機界麵就可以，十分方便快捷，被稱為是最環保的優惠券。

　　顧客還可以在線刷新優惠券的信息，保證自己的優惠券是最新款的，還支持用電子郵件的方式與顧客的朋友共享肯德基的優惠券。

　　麥當勞當然也不甘示弱，馬上做出反應，很快跟進推出5至6元的早晚特價套餐，不僅如此，還增加了買黑椒漢堡套餐贈送冰淇淋等優惠活動。

　　我們都知道，價格戰永遠是一柄雙刃劍：一方麵，它能迅速地擊潰競爭對手，將對手遠遠地拋在身後；另一方麵，實行降價策略又是比較低端的營銷方式，因為價格不可能無限製地降下去，畢竟每款產品有最低限度的成本底線。同時，顧客又是極為挑剔和“缺乏忠貞度”的，在同樣的款式和價格情況下，很難保證絕對忠誠。

　　那麽價格戰將何去何從呢？是將優惠對戰進行到底，還是另辟蹊徑，走出一條互利互惠的道路？這成為了擺在兩個快餐業巨頭麵前的一道兩難選擇。我們永遠不知道幕後的營銷企劃是什麽，但是在2001年8月，中國的消費者看到了一個令人瞠目結舌的結果：肯德基和麥當勞的優惠券可以“互換”使用。

　　比如在武漢市，消費者可以拿著麥當勞的優惠券走進肯德基餐廳，隻要肯德基也有類似的產品，肯德基就認可這張優惠券，提供相應的優惠服務。這是一招妙棋，將優惠券的作用發揮到了極致——我們不光認可本店的優惠券，還認可同行的優惠券。隨後，麥當勞也宣布：“今日起，凡是同行的餐廳優惠券，如果麥當勞有同類的產品，則可在麥當勞餐廳使用。”

　　其實，雖然主打產品不同，肯德基主要經營炸雞食品，而麥當勞的主營產品是牛肉漢堡，但是在飲料、薯條、漢堡、雞塊、冰淇淋等領域，兩個商家的業務有很多交叉重疊的地方。

　　這樣做的結果，自然是極大地方便了顧客的選擇，我們再也不必為去哪家餐廳，帶什麽樣的優惠券發愁了，因為兩家餐廳都可以提供相差無幾的優質服務。但問題又出現了，這種看似聯手推出的便民服務，真的像兩家宣傳的那樣，是“為了讓消費者100%滿意”嗎？盡管兩家餐廳都堅決否認這麽做是為了打壓競爭對手，但是我們可以看出，和而不同的優惠券之爭，其實已經進入到更高級的商業營銷模式上來，因為允許使用競爭對手的優惠券，實際上就讓消費者沒有必要去競爭對手的餐廳就餐了，是一種更高明的宣傳戰術。

　　但不管怎麽說，消費者畢竟得到了實惠，而兩家快餐業巨頭也避免了無休止的降價優惠帶來的行業內耗。因為價格大戰也被稱為“七傷拳”——殺敵一千，自毀八百。兩個行業巨頭並不會如街頭小販一樣，以揮淚甩賣當作產品營銷的噱頭，而是走上了和而不同的營銷之路。所以，我們說善和者生存。