肯德基——小廚房裏的大世界

第三節　1009次失敗

　　一個人若是沒有熱情，他將一事無成，而熱情的基點正是責任心。有無責任心，將決定生活、家庭、工作、學習的成功和失敗。這在人與人的所有關係中也無所不及。

　　——托爾斯泰

　　即使遭到命運的一次次打擊，哈蘭·山德士也從來沒有認為自己徹底失敗了，所以對於朋友的勸告他一直不予理會。哈蘭·山德士毅然決然地走上了再次創業的道路。他從肯塔基州到俄亥俄州，在每一家飯店門口向老板和店員兜售炸雞秘方，要求給老板和店員表演炸雞。如果他們喜歡炸雞，就賣給他們特許權，提供作料，並教他們炸製方法。

　　“折騰了一輩子都沒有折騰出什麽成就，現在已經老到了領社會保險的時候了，難道還不放棄嗎？”哈蘭·山德士曾經多次這樣問過自己，但是每次他給自己的答案都是“絕對不能放棄”。雖然一貧如洗，但是山德士依然穿著整潔的西服，帶著他的壓力鍋和作料桶，開著他的老式福特汽車，開始他的第二次創業。

　　如何才能擺脫困境，是哈蘭·山德士一直苦思冥想的問題，在他看來，他擁有的最有價值的東西就是炸雞了，這是一筆巨大的無形資產。困境中的山德士想：如果有人願意購買他的炸雞作料和他的製作方法許可，這將會是第二次創業的新起點。

　　就這樣，哈蘭·山德士身穿白色西裝，打著黑色蝴蝶結，一身南方紳士的打扮站在每一家飯店的門口兜售炸雞秘方，如果老板和店員喜歡炸雞，就賣給他們特許權，提供作料，並教他們炸製方法。經過了一次又一次的失敗，山德士仍然毫不氣餒。麵對客戶時，山德士總是西裝筆挺，發型一絲不亂，他就那樣靜靜地等待著客戶忙完工作，然後雙手遞上名片，幽默地自我介紹：

　　“我就是那個失敗了幾百次的山德士。尊敬的先生，我想，今天我們的會麵，您會改變我的綽號，我相信您會讓我成功一次。”

　　不過哈蘭·山德士的幽默並沒有給他帶來好運。通常的情況是，客戶根本不理會這個老先生的建議，而是自顧自地忙著自己的事情。如果一般人遇到這種情況，會感到無比的沮喪，不過哈蘭·山德士毫不介意，他說：

　　“拒絕我，是他的權力，但是我要實現我的夢想，站在那些可能拒絕我的人的麵前，我就是成功的。因為，我又朝著自己的目標邁進了一大步。”

　　有人好心提醒山德士：

　　“停下來吧，你的這套說辭恐怕全鎮子的人都會背誦了。你也年紀不小啦，據說你已經經曆了一千多次失敗了。”

　　哈蘭·山德士理了理自己的領結，然後一本正經地說：

　　“是的，有人統計過，說我一共失敗了無數次。不過你要知道，我們無法預測自己的未來，誰知道下一次，我是不是會成功呢？”

　　倔強的哈蘭·山德士走過了一家又一家飯店，他一次又一次地表演、兜售。開始的時候，沒有人願意相信他，飯店老板甚至覺得聽這個怪老頭胡謅簡直是浪費時間。山德士的宣傳工作做得很艱難，整整兩年，他被拒絕了1009次。功夫不負有心人，終於在第1010次走進一個飯店時，得到了一句“好吧”的回答。有了一個人，就會有第二個人，在山德士的堅持之下，他的想法終於被越來越多的人接受了。

　　1952年，鹽湖城第一家被授權經營的肯德基餐廳建立了，這便是世界上餐飲加盟特許經營的開始。緊接著，讓更多的人驚訝的是，山德士的業務像滾雪球般越滾越大。在短短5年內，他在美國及加拿大發展了400家的連鎖店。1955年，山德士上校的肯德基有限公司正式成立。1971年，經由山德士的同意，布朗和麥賽將這項潛力無窮的事業出售給休伯萊恩公司。而這時肯德基的年營業額已經超過兩億美元。雖然此後肯德基事業不斷轉手、變化，但特許經營的方式一直沒有改變。

　　愈來愈大的經營規模，讓哈蘭·山德士上校的肯德基有限公司應運而生，與此同時，他接受了科羅拉多一家電視台脫口秀節目的邀請。由於整日忙於工作，他隻有找出唯一一套整潔的西裝——白色的西裝，戴上自己多年的黑框眼鏡，出現在大眾麵前。哈蘭·山德士的形象，很快就吸引了眾多記者和電視主持人，這就是我們現在所看到的屬於肯德基的獨有的品牌標識。今天，這個形象已遍布世界各地，它代表著肯德基這個企業的企業文化。

　　大器晚成的哈蘭·山德士在年近70歲的時候被吵嚷著要與他合作的人團團包圍，其他要買特許權的餐館代表還在蜂擁而至。為了滿足大家的要求，哈蘭·山德士建起了餐飲培訓學校，讓這些餐館老板到肯德基來學習怎樣經營特許炸雞店，這又進一步擴大了肯德基的影響力。

　　如今，在經濟全球化的快速發展之下，肯德基受到全球消費者的歡迎。今天，肯德基店牌上，微笑的山德士上校好像在告訴顧客，今天的肯德基依然像50年前一樣，山德士上校在廚房裏辛勤為顧客手工烹製新鮮、美味、高質量的食物。全新肯德基標識為肯德基這一世界上極具聲譽、備受歡迎的品牌增添了與時俱進的現代感，這便是對企業品牌與形象的塑造。從過去到現在，肯德基一直都重視品牌建設，這是企業無形的巨大資產。通過豐富的品牌企業文化和良好的信譽形象，會給予企業更大的活力與收益，這也是企業經營成功的重要因素。

　　時至今日，肯德基的形象依然是那個一身白色西裝、滿頭白發、戴著黑框眼鏡、永遠笑眯眯的山德士上校。山德士的一生是一個傳奇，他幹過各種各樣的工作，但在40歲的時候才在餐飲業上找到了自己事業的起點，然後曆經挫折，在66歲的時候又東山再起，重新創造了另一個輝煌。

　　我們試想一下，如果山德士上校在失敗第1009次的時候，停住了前進的腳步，會是一個什麽樣的結果？

　　合抱之木，生於毫末；千裏之行，始於足下。白發白須、慈眉善目的山德士上校也是白手起家，創業之路上幾經浮沉，才取得了巨大的成就。現今世界最大的炸雞集團——肯德基品牌的創始人哈蘭·山德士的創業曆程可以讓我們看出自我的意義：自我的決定力量，“我”是我自己的主人。從哈蘭·山德士的身上，我們可以看到無論麵對任何處境，我們都要堅信一切靠自己，隻有自己才能掌握自己的命運。