肯德基——小廚房裏的大世界

第一節　尋找屬於自己的那顆星

　　問題不在於教他各種學問，而在於培養他有愛好學問的興趣，而且在這種興趣充分增長起來的時候，教他以研究學問的方法。

　　——盧梭

　　1890年9月，美國印第安納州的一個農場，哈蘭·山德士出生了。不過山德士的出生並沒有給家裏帶來好運氣，這個清貧的五口之家，日子過得很艱難。在山德士6歲的時候，父親因病去世，這讓本來就不富裕的家庭雪上加霜，父親撒手人寰，留下了母子四人艱難度日。

　　山德士的母親是一位堅強的女性，她發現在艱難的生活麵前，眼淚根本無濟於事，她擦幹眼淚，開始謀劃今後的生活。她在丈夫的墓前默默發誓，一定要將三個孩子撫養長大，無論怎樣艱難困苦，她都要堅強麵對。

　　她開始拚命接活兒，養活一家人。白天，她到食品廠做短工，挑西紅柿，削土豆片，忙得不可開交；到了晚上，她也不閑著，給街坊縫補衣服賺點零花錢。因為這樣，她根本沒有時間照顧幾個年幼的孩子，這時候，作為家中長子的山德士就承擔起了更多的責任。

　　或許是應驗了一句俗語：窮人的孩子早當家。山德士自小就很懂事，自覺地承擔起照顧弟弟妹妹的責任，他成了家裏的“小大人”。街坊們都說山德士將來一定會有出息，因為他少年老成，不像別的同齡孩子一樣到處瘋跑，而是在家裏做家務，照顧一家人的生活。

　　因為母親忙於工作，白天根本不在家，山德士隻好學著做飯。剛開始的時候，山德士連火都點不著，切菜、洗碗更是一竅不通，可是山德士一想到母親在冬天凍得通紅的雙手，他心裏就不禁一顫，他暗暗下了決心：我是一個窮人家的孩子，這沒什麽好抱怨的，這就是我的家，我要為媽媽分擔家務。

　　經過一年多的磨煉，山德士不僅能熟練地操持家務，還能做20多樣菜，成為一個小小的廚房高手。

　　在家裏，哈蘭·山德士是老大，在沒有媽媽照顧的日子裏，他毅然挑起了家裏的大梁，照顧弟弟妹妹，為弟弟妹妹們做飯。山德士好像天生對烹飪有著濃厚的興趣，在他看來，做菜並不是什麽折磨人的事情，相反，每當為媽媽和弟弟妹妹端上自己親手做的飯菜，看到他們狼吞虎咽地一掃而光的時候，就會有一種自豪感油然而生。

　　很多年以後，已到耄耋之年的山德士回憶說：“那時候，我最大的幸福就是，讓媽媽少做一點活兒，我能做什麽就去為媽媽分擔點什麽，我知道自己做的飯並不好吃，但是一家人的生活就是互相包容，我要永遠感謝我的家人，是他們給了我人生中的第一句鼓勵。”

　　對哈蘭·山德士做的飯菜，無論是老人還是小孩，甚至是有著多年烹飪經驗的家庭主婦，都讚不絕口。或許，這就是一種無形的魔力吧，可以讓一個人事半功倍，這種魔力叫作興趣，這種魔力叫作天才。

　　正是童年時期的無數次鍛煉與實踐，讓哈蘭·山德士擁有了一項自己熱愛的興趣基礎。這種興趣基礎是對未來活動的一種準備，就好像是隱藏在煙花爆竹上的導火線，一經點燃，一經觸碰，便綻放出絢麗的色彩，讓自我的價值得以實現，讓一種光芒照耀暗夜的天空。

　　後來，哈蘭·山德士的母親帶著三個子女改嫁他人，五口人生活在一起。重組的家庭裏沒有溫馨的氣氛，也沒有和諧的笑聲，這種壓抑的生活，讓敏感而早慧的山德士感到渾身不自在，在這裏的每一天都讓他喘不過氣來。在12歲那年，哈蘭·山德士離開了這個讓人無比壓抑的家，來到了另外一個全新的環境——格林伍德。

　　在格林伍德，少年哈蘭·山德士舉目無親，他第一次體會到離家的千般難處。他在當地的一家農場裏做工，每天的工作是擠牛奶、剪草坪，日複一日重複著簡單的勞動，每天的工錢不多，隻能維持溫飽。其實，掙錢少並不是山德士感到不痛快的原因，他在焦急地尋找自己的定位。

　　在閑暇的時候，哈蘭·山德士常常躺在山坡的草地上仰望星空，天上繁星點點，如果說天上的星星代表著地上的一個人的話，哪顆星星才是自己呢？他在思考自己的未來：就這樣度過自己的未來嗎？這就是我活著的價值嗎？少年哈蘭·山德士在痛苦地思索著。

　　哈蘭·山德士辭去了農場的工作，開始了漂泊的生活，他又輾轉美國各地，嚐試過不同的工作：將自己用一根繩子吊起來，粉刷高樓外牆；挨家挨戶敲門的保險推銷員；拿起滅火器，衝鋒在火災現場的消防員……後來，他還通過函授的方式得到了一個法學學位，並在堪薩斯州小石城當了一段時間的治安員。

　　哈蘭·山德士的青年時代，是在不同城市之間，不同工作之間的轉換中度過的。然而，對他來說，雖然做過很多工作，但是並沒有哪一個能讓他真正全身心投入進去。

　　直到有一天，一個偶然的機會讓哈蘭·山德士站在灶台前，烹飪他最拿手的炸雞的時候，他才第一次覺得自己找到了人生的定位，這就是他幾十年來苦苦尋找的那顆星！

　　一個人麵對就業的選擇時，該如何才能做出一個未來不悔的決定？興趣，是一個重要的參考因素。

　　無論是學習還是工作，我們做出選擇時，需要考慮到的一個重要因素，就是我們熱愛什麽，我們喜歡什麽，我們對什麽感興趣。當學習或者工作是建立在興趣的基礎之上的時候，我們便有了一種不輕言放棄的熱情，一種持之以恒的毅力，一種越挫越勇的銳氣。