綠色石柱

第43章 寺院貢米

　　唐朝時，悅崍鎮寺院村一帶寺院林立，香火鼎盛，故稱寺院坪。寺院坪四周山巒拱翠，群山環抱中有良田百頃，所產稻米顆大粒滿，品質優良，遠近聞名。在這百頃良田中，又有3畝水田水質及土壤均十分奇特，所產水稻奇香撲鼻，其稻米色澤明潔，晶瑩如玉，成飯後不開裂，且油潤而酥軟可口，略帶糯米糍性，食之則滿口清香，健脾開胃，滋補宜人。當地人稱這種米為香米。自南宋起，石柱土司就將寺院香米作為貢品貢奉朝廷。此後，人們將寺院香米稱為“貢米”。明洪武七年(1373)，宣撫使馬克用之子馬傳德與同知陳世顯之子陳興潮等表貢方物，貢物中除麝香、黃連、馬匹外，尤以寺院香米最具特色，聞名遐邇。

　　寺院貢米的奇特來自於稻田的奇特，產貢米的3畝稻田，因其土壤、水質特異，產量不受伏旱影響，且無論變換何種稻種，其所產之米香味、色澤、質量不變，見識之人皆稱異事。由於貢米名聲太大，遠近聞名爭購者絡繹不絕。惜貢米產量有限，普通人欲一睹其真顏、一品其異香而不可得。