綠色石柱

第5章 黃連之鄉

　　黃連(Copits chinensis franch)，又名味連，習稱川連、雞爪連，為毛茛科屬植物，係常用名貴中藥。它始載於《神農本草經》，列為上品，以其根連株色黃而得名。有瀉火、解毒、清熱和燥濕之功能，具抗菌、抗病毒、抗癌、降壓、利膽和鎮靜之奇效。

　　石柱縣是黃連的原產地和久負盛名的“黃連之鄉”，具有得天獨厚的生長條件和悠久的栽培曆史。全縣擁有宜連麵積70多萬畝，其中最適宜種植黃連的麵積有44萬畝。石柱黃連以種植規模大、產量高、品質優良而聞名天下。

　　唐天寶元年(742)，石柱曾“上貢黃連十斤，木藥子數百粒”。北宋地理總誌《太平寰宇記》載：“忠州領五縣：臨江、豐都、墊江、南賓、桂溪，土產苦藥子、黃連……”時州領五縣，唯南賓縣(今石柱)能產黃連。據四川方誌記載，早在元末明初，石柱縣就人工栽培黃連，並沿襲數百年，至今仍在采用流傳下來的搭棚栽培、掘洞藏種、挖坑作炕、柴火烘烤和竹籠脫毛等工藝技術。清乾隆四十年(1775)《石砫廳誌》記：“藥味廣產，黃連尤多，賈客往來，絡繹不絕。”清宣統元年(1909)《石柱廳鄉土誌》記述：“黃連為廳境大利，藪產黃水、雙河口(今楓木鄉)等處。”民國二十三年(1934)重慶中國銀行誌《四川省之藥材》稱：“味連，隻有家種，專產石砫。”

　　石柱黃連源遠流長，世代種植，至今繁盛，經久不衰，與這裏的地理環境和人文因素息息相關。全縣32個鄉鎮有26個鄉鎮可產黃連。縣境楓木鄉和黃水鎮一帶至今流傳著“大塘(地名)代二溝(地名)，三年兩不收，不是黃連來救駕，老命都要丟”的民謠。據統計，多年來，全縣黃連收入一直占全縣農業總收入的15%以上。2002年，全縣黃連產值1.44億元，占農業總產值8.4億元的17.1%。目前，縣內除石柱黃連有限公司45個組、800多名職工專業從事黃連生產外，還有16個鄉鎮、79個村(居委)、278個組的數千農戶種植黃連，其種植規模和產量曆來居全國乃至世界之首。

　　黃連

　　石柱是全國聞名的黃連之鄉，黃連是石柱人民的驕傲和自豪。在石柱，關於黃連有一個神奇的傳說。相傳，在石柱縣境黃水壩住著一戶農家，祖孫三代和睦相處，雖然算不上富有，但還算勉強過得去。忽然有一天，兒子病臥床上，腹瀉不止，一天天過去了，仍不見好轉。媳婦黃連守著丈夫，心急如焚，眼看著丈夫一天一天消瘦下去，急得黃連無所適從，吃不下飯，睡不著覺，哭得淚水也流幹了。黃連的公婆便四處尋醫找藥，仍不見好轉。一天，黃連守在丈夫床邊昏昏沉沉地睡著了，這時，一位仙姑飄然而至，對她說：“黃連，快，快到瑪瑙城去，那裏有一種草，你去扯來煎水給你丈夫喝後，藥到病除。”黃連大吃一驚，醒了。她立即來到瑪瑙城，跑得上氣不接下氣，四處尋找，隻見懸崖峭壁，無處可上，她心裏非常焦急。突然，從天上降下一匹白馬，馱起黃連騰空而起，來到一座形狀像瑪瑙一樣的山上，在原始森林中，她按照夢中仙姑說的方法找到了那株神藥。她將這株藥連根拔起，隻見其根形如雞爪，采回煎水給丈夫喝下去，不出3天，丈夫的病果然奇跡般地好了。於是，黃連將這株藥的籽撒在院裏，第二年，種子長出了新苗，村裏人隻要生了病，用這種藥泡水喝後即藥到病除。

　　此事一傳十，十傳百，消息不脛而走。後來，人們紛紛效仿，大量種植這種神藥，並把這種神奇的草藥取名為黃連。由此，黃連種植世代相襲，發展至今。

　　史料有“峨眉、洪雅野生品種馳名中外，石柱栽培品種品質優良，產量甲全國”的記載。清光緒年間，全縣黃連產量就已在10萬斤以上，民國十五年(1926)達到40萬斤。新中國成立後，黨和政府非常重視黃連的發展，采取各種措施予以扶持，使石柱不僅成為全國最大的黃連生產基地，而且成為著名的黃連科研、教學和出口基地。建國初期，國家衛生部、商業部和四川省人民政府多次組織人員深入調查表明：“石柱黃連產量居全川首位，是全國黃連的中心產區。1955年，縣內僅石家、悅崍、橋頭、沙子4個區的產量就占全國的70%和四川全省的80%。”1958年，為發展黃連生產，緩解供需矛盾，四川省人民政府批準在石柱成立了全國最大、也是唯一的國營黃連農場(今重慶石柱黃連有限公司)，專業從事黃連的生產、加工和科研工作。1958年和1962年，朝鮮、越南兩國經我國政府批準，先後從石柱引種試栽黃連。1962耀1982年，石柱響應黨和政府號召，累計無償調出種子8.5萬公斤、種苗3 500萬株，派出技術員20多名，提供技術資料3萬餘冊，支援全國26個省(市、自治區)的350個縣(市、自治縣)發展黃連生產。1991年，國家農業部批準並投資在石柱建立“優質黃連商品基地”。如今，全縣常年保持在地黃連(包括種苗)5萬畝，每年新栽和收獲7 500耀8 000畝，產量1 200耀1 500噸，占全國的60%、世界的40%。

　　石柱是全國著名的黃連科研、教學和實驗基地，許多知名專家、學者，如陳震、何寶印、徐錦堂、陳惠珍和張本綱等長期或多次深入縣內黃連主產區開展科研、教學活動或調查研究。1956耀1957年，何寶印作了“石柱黃連栽培的調查”；1957耀1958年，王憲楷等作了“川產黃連的形態組織及小檗堿在組織中的分布研究”和“川產黃連中小檗堿含量與生長年齡季節的關係研究”；1959年，郭成圩作過“黃連史的研究”。20世紀60年代初期，科技人員又進行了“石柱黃連根莖中生物堿的研究”。

　　多年來，許多科研工作者經過長期的努力，取得了一係列的研究成果：係統地總結了石柱黃連的栽培技術；給石柱黃連定了學名；從石柱黃連中分離出小檗堿、甲基黃連堿等生物堿；確定了石柱黃連的植物形態、根莖組織及小檗堿在根莖中的分布比較，各生長年齡階段的根莖部分小檗堿的含量；測定石柱黃連根莖含黃連素(即小檗堿)8%，峨眉連僅僅3豫耀3.5%，確立了全國應以發展石柱黃連為主的論斷，使黃連產區迅速向全國擴展；在研究黃連原始產地及其變遷、人工栽培及其產量等因素的基礎上，確認石柱為全國的“黃連中心產區”。

　　1960年，國營石柱縣黃連農場正式成立了黃連科研所，並與四川省南川藥物種植研究所長期開展技術協作。40多年來，致力於解決黃連生產與林業的矛盾，進行了黃連栽培技術的研究，推廣應用了高產栽培、精細育苗、林間栽連、輪作技術、良種繁育、棚材技改和無木搭棚等黃連栽培新技術和新材料，取得了一係列科技成果。其中，“造林栽培黃連的研究”成果獲四川省重大科技成果獎，“黃連輪作技術的研究”和“黃連選種研究”成果獲得四川省科學技術進步獎。近年來，重慶石柱黃連有限公司與重慶市中藥研究院合作，承擔國家科技部“黃連規範化種植研究”和重慶市科委“黃連GAP種植技術示範研究”等課題，完成國家質監總局、重慶市農委下達的黃連標準化、規範化、現代化等多個試驗示範科研項目，為實施黃連GAP 提供了重要的技術支撐和科學依據。2004年，石柱黃連先後獲得國家原產地域產品保護和通過中藥材GAP認證。2005年，石柱黃連國家標準發布實施。

　　黃連曆來為我國內銷和出口的大宗藥材，是各地藥商爭相經營的俏品，因而長期主導著國內外黃連市場的供給和價格。縣內黃水壩場(黃水鎮)明代即為黃連集散之地，渝、漢、贛等外埠客商紛至遝來，購銷兩旺。清光緒年間，黃連銷往全國，出口東南亞。清光緒十五年(1889)海關統計：“黃連出口量占主要川產藥材的第16位。”民國時期，重慶、漢口、江西、廣東及萬縣、涪陵等地藥商雲集黃水，開鋪設號，購銷販運，來去無常，或銷於湘、粵、浙，或經柳州、廣州、吳淞口轉銷香港、南洋、印度、日本。民國二十至二十二年(1931耀1933)，石柱黃連出口數排為川產藥材第3位。新中國成立後，國家於1954年將黃連列為國藥和一類農副產品，實行統購統銷。1984年，國家將黃連調為三類農副產品，放寬購銷政策，實行產銷見麵、自由交易和多渠道流通。1987年1月，國營石柱黃連總公司注冊了“神農”黃連商標。2004年“神農”黃連被評為“中國著名暢銷品牌”。1987年10月，國家工商局批準在黃水鎮建立了全國唯一的黃連專業市場——中國黃連市場，其黃連交易量在當時占全國的80%以上。1989年，在山東泰安召開的“首屆全國道地藥材學術研討會”上，與會專家、學者和藥企老總一致確認石柱黃連為全國地道黃連。1993年，經過國家經貿委批準、四川省工商局核準，國營石柱黃連總公司注冊為“四川省黃連進出口總公司”，享有進出口業務經營權，產品除暢銷全國外，還出口日本、韓國、英國、美國、法國及東南亞等20多個國家和地區。

　　黃連不但藥用價值高，臨床應用廣泛，而且具有很高的經濟價值。曆史上每擔(50公斤)黃連最高時可兌換大米13 500斤，或食鹽4 650斤，或桐油3 846斤，或棉布約170米。20世紀50至60年代，國際市場上每噸黃連最高可兌換化肥500噸，或大米140耀160噸，或棉布19 000米；20世紀60至70年代，黃連供不應求，每噸統貨價值6萬美元，可兌換鋼材4 000噸。2002年，在黃水，黃連統貨產地價格為每公斤140耀150元，甚至更高，每公斤出口連(枝連)在香港市場價為350港元，在韓國市場價則高達150美元。

　　石柱黃連以其顯著的地位和廣泛的影響而享有諸多殊榮。民國三十二年(1943)3月27日，四川省政府特別電令石柱縣政府派專人送黃連到成都參加全省物產競賽會。1959年5月8日，國家衛生部要求該縣攝製黃連植株、在地黃連和田間管理圖片送北京中央博物館展覽，迎接十周年國慶並作永久性陳列。1984年4月19日，時任中共中央總書記的胡耀邦在視察湖北省利川縣(今利川市)時說：“石柱才是黃連之鄉。”1985耀1991年，石柱黃連先後被載入《中國土特名產辭典》、《四川衛生史料》、《四川名產價譜》和《中國名優新特產品精選》等專著。2001年，國家質檢總局、科技部和重慶市科委在石柱黃連主產區建立“黃連標準化示範基地”和“黃連GAP種植示範基地”。2002年，重慶市在石柱縣黃連主產區建立“道地優勢藥材GAP 種植技術示範基地”。