在煉金術之後:諾貝爾化學獎獲得者100年圖說:全彩視圖本

第24章 1927年度 赫瑞奇·奧托·維蘭德

　　因發現膽汁酸及其化學結構而榮獲1927年諾貝爾化學獎

　　赫瑞奇·奧托·維蘭德（德國，1877～1957年），德國有機化學家，1877年6月4日出生於德國普福爾茨海姆的商人家庭，世代經營銀器首飾。由於維蘭德家族製作的銀器首飾工藝精巧而全國聞名，連德國曆代皇室都很賞識。維蘭德的父親是個墨守成規的人，隻希望子孫繼承祖業，此外別無他求。維蘭德的母親出身書香門第，頗有遠見卓識，希望兒子在科學領域有所成就。因此父母在對兒子的培養教育方向上的意見產生了嚴重分歧，母親經過反複努力仍未能說服丈夫，她毅然決定將維蘭德送往文化氣氛濃厚的娘家。

　　維蘭德從小聰明好學，對數理化等學科尤感興趣。1895年，維蘭德以優異的成績考入柏林大學學習，畢業後又到斯圖加特大學和慕尼黑大學深造，1901年獲慕尼黑大學化學博士學位。一位銀匠的兒子獲得博士學位，家鄉人紛紛前來祝賀。看到哥哥取得了學業上的成功，18歲的弟弟亞佛裏德·維蘭德不願再做一名銀匠，父親此時也理解了他們的想法，樂意將兒子們的一切交與妻子安排。亞佛裏德·維蘭德後來攻讀電氣物理學，成為第二次世界大戰前德國著名的電氣專家。維蘭德在回憶自己不平凡的生平經曆時說：“嚴苛的父親是那樣蠻不講理，幸而母親倔強，不然我不會有今天。”

　　1901年至1950年，赫瑞奇·奧托·維蘭德曾先後任職於德國慕尼黑大學、慕尼黑工業學院、弗萊堡大學，其中在慕尼黑大學曾兩度任職，1925年再次任教於慕尼黑大學，直至離休才離開。1957年8月5日，維蘭德逝世於斯塔恩貝格。

　　維蘭德早期致力於研究有機含氮化合物，特別是含氮氧化物對烯烴的加成反應和對芳香烴的硝化反應，並揭示了這兩種反應的機理。在研究由肼製備四苯肼的過程中，維蘭德最先發現氮自由基。此後，維蘭德又轉向生物有機化學研究，最先提出生物體內氧化作用機理，創立了氧化過程理論。

　　1912年，維蘭德開始研究膽汁酸。起初，他認為膽汁酸有三種，後來證實其中一種是另一種膽汁酸與一種脂肪酸的合成產物。他還成功地研製出可以衍生出全部三種膽汁酸的母體化合物，並測定出三者的複雜結構，他也因此而榮獲1927年諾貝爾化學獎。

　　維蘭德是研究有機化學的先驅之一，其最重要的貢獻首推對膽汁酸化學結構的確定，為建立有機化學奠定了基礎。他證明了膽酸、膽汁酸與膽甾醇的關係。經過維蘭德及其合作者長期對膽甾醇分子中特定部位氧化作用的探索，終於得出膽酸及其他膽汁酸的正確結構。此後，他繼續研究膽汁酸的結構，於1932年修正了他以前公布的結構式，終於得出現在國際上公認的膽汁酸結構式。