流浪的月亮

第31章 說“東”話“西”

　　西風東漸一說，已經其來有自。嚴格說，十九世紀便是大風橫吹的時代，西方文化文明飛空飄海，就像蒲公英的種子一般，散落在東方各個層麵的角隅了。如今道起東西論戰，人言能詳，並非鮮異。

　　所謂“西”，究其實，約可別為“文化”及“文明”兩個層麵。“西風東漸”也者，我一直認為指的是西人借著洋槍大炮、軍艦坦克刀劍強行推銷給東方的“文明”實物。除了宗教，西人似乎並未把“文化”“送”給我們。“文化”，是在西人用洋槍大炮軍艦坦克轟開了東方的大門之後，從門內走出去的東方人，以取經的方式自西方討來的。就拿中國來說，五四時期的運動——科學與民主，即顯指“文明”與“文化”二者。後者是觀念，而前者即是觀念塑造的實物切片。所謂“西方人”，在一般概念下，指的是西方的普羅眾生、凡夫俗子，也即是現代政治學上稱用的“人民”。其所指不是西方的特異人物，不是高級知識分子，因為高級知識分子僅係“人民”中小之又小的部分。

　　文明有其廣被性與被接納性，就因為是“實”物。汽車、火車、飛機、電視、光碟、醫藥、牛仔褲……都可以一下子蔚為盛事。這些東西，雖雲自西東漸，有時東製比原物更好，青出於藍，極可能又倒流西土去。但是，文化就不同了。觀念是“虛”的，不似鋼筆、手表、口紅，可以頃刻掌握把玩。僅“民主”一項，自其東漸之後，長達百年了，把東方搞得橫七豎八、顛三倒四。

　　由東方去西方取經的人——留學生，去取“文明”的遠遠超過“文化”的。為什麽？因為回到中國，回到東方，經過他們把自己的文明炒熱升溫，大家享用。況且，在實際生活中，即使完全不要西方文化，照樣可以過得有板有眼、日日非凡。不是嗎？終日滿嘴滿腦袋孔孟，但飲食必然牛奶咖啡，衣則西裝革履，行則汽車，住則花園洋房的人太多太多了。不隻取經的知識分子，一般凡夫俗子不也一樣麽？同理，就拿西人來說，也是一樣。他們用“文明”來檢視東方，誰的西方文明高超，誰就是進步。日本就是好例子。西方文明在扶桑三島如水銀瀉地般大彰大燦，汽車、照相機、音響設備、手表……西人對這等文明產物欣賞接受。可是，西人怎麽看日本人還是吃大米壽司，非我族類。西人先把文明送到日本，戰爭是其一。當日本文明包裹了東方文化，效習西風東漸的手法，借戰爭還諸西方，西人就不答應了。這樣的東風西漸，他們害怕，他們討厭。

　　不管怎麽說，文明是易於被接受的，中國人接受洋煙洋酒、眼鏡假發；西人接受中式烤肉、糖醋排骨、燒餅，因為這些東方跟西方原相去無幾，隻有小小技法上的差異。但是饅頭豆腐西人就很難接受了。為什麽？因為饅頭豆腐這樣的食物包含了“文化”特性，這裏的文化特性就是我們“無味即味”的解說。白而又軟欠缺個性，再加上淡而無味，正是洋人對於中國食品饅頭、豆腐、白菜、白米等的一般反應。然則，殊知中國人竟說那即是該等東西的正常味道，那就是“文化味”，文化味則是洋人甚不易接受笑納的。

　　一個張姓、王姓、李姓的“中國人”(黑發、黃膚、扁鼻的中國屬性，先祖來自四川或河北或河南)，不管他住在什麽地方，中、外都稱呼他是“中國人”。即使不住在中國，比方說，美利堅合眾國，在中國的中國人或在美國的中國人，還是叫那個人純“中國人”(這是說文化屬性，非關政治)。也許在美國的非中國人稱呼一個在美利堅合眾國有中國文化屬性的那個人叫Chinaman，然他或她本人還是“中國人”。可能有一點政治上的歧視，但在文化上並沒有。不但沒有，且是幹淨利落的。在中國的中國人稱呼他或她為“華僑”，那就更是就文化屬性親昵的稱謂，意即“一家人”。我認為，時下大家對“泛政治化”太過敏感，都變成了驚弓之鳥。所以，一言以蔽之，文化乃是有其局限性。它不似文明，不論高下強弱，可以廣被接受。烤肉代表文明，並不代表文化，隻有文化性的製法才勉強加在肉的本身而被認為是代表文化的。因此之故，美國漢堡(ham burger)牛肉風行全球的道理，就易曉了。在中國、在日本、在菲律賓、在匈牙利製作的漢堡牛肉，用的並非美國的牛肉，我們不是一樣叫它“漢堡”嗎？不論東西，該物一也，不必強求其不同，我們的理解乃至關重要。

　　文明、文化的異同搞清楚了，撇開東、西，我們就不會那麽敏感、那麽易怒、那麽氣餒了。汽車比牛車好是實，不論是美國造、德國造、日本造、英國造，汽車就是汽車，不是牛車。這就是文明。文明隻有“質”上的差別。質佳，大家爭著要。良幣逐劣幣就是這個道理。