牡丹墊江

墊江白柚

　　墊江白柚起源於墊江縣黃沙鄉，距今有170多年的栽培史，它以果大色豔，汁多味濃，脆嫩化渣，甜酸適度，品質上乘而聞名全國。1957年墊江縣政府送了100個柚子給黨中央領導及毛主席品嚐後，回函：望大“柚子很好，力發展。”1986年、1989年、1994年相繼獲部、省優質果品稱號，1994年獲第二屆中國農業博覽會金獎，1998年獲全國第五次柚類評比金杯獎及全國十大名柚稱號，2001年分別獲第三屆中國農業博覽會金獎及重慶市名牌農產品稱號，深受消費者青睞。

　　墊江白柚品質優良，營養成分豐富。據1999年農業部測定：可食部分為51.39%，每100毫升果汁中含糖8.55～10克，酸維生素C55.4毫克，可溶性固形物10%～13%，並且富含鈣、鎂、鐵及維生素B等營養成分。墊江白柚具有健脾、化痰、理氣、解酒、祛乏、除風、消痛等功效，被譽為：“綠色食品”“保健食品”。