牡丹墊江

墊江藠頭

　　藠頭是一種深受人們喜愛的食品，以優良的新鮮藠頭為主要原料，經去汙洗淨、醃製、發酵精製而成，產品呈白色，半透明，肉質細，口感脆嫩，氣味芬香，富有特殊的乳酸香味，具有殺菌、解膩、開胃、防癌、美容養顏等功效，且富含多種礦物質。墊江出產的藠頭不僅因其層多、色白、味脆聞名遐邇，更因其具有消食、除膩、防癌等藥用功效博得世人青睞。生產墊江藠頭的企業主要有重慶恒利食品有限公司。該公司是重慶市農業產業化市級龍頭企業，生產的“蕎頭”牌藠頭，供不應求。產品主要出口日本、韓國等地。該品牌藠頭在第三屆中國重慶名優農產品展示、展銷會、重慶市第七屆名特優新迎春商品展銷會等展會上榮獲消費者最受歡迎產品、消費者喜愛產品。